Resep Soto Medan dan Cara Membuatnya
Saatnya kamu mengkreasikan soto buatanmu, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seperti kebanyakan daerah lainnya di Indonesia, Medan juga punya soto khasnya sendiri. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat.
Untuk bisa mencicipi makanan khas Medan yang nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah nih. Penasaran?
Berikut ini IDN Times kasih ulasan resep soto Medan dan cara membuatnya dengan langkah-langkah yang mudah untuk kamu coba sendiri. Simak selengkapnya di bawah ini ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 1 ekor daging ayam
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah bunga lawang
- 2 butir kepulaga
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit, bakar
- 2 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 1 batangs erai
- merica secukupnya
Bahan pelengkap:
- telur rebus secukupnya
- taoge rebus secukupnya
- tomat secukupnya
- daun bawang secukupnya
- bawang merah secukupnya
- emping secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi yang Gurih, Aroma Sedapnya Bikin Lapar
Baca Juga: Resep Koya Soto yang Renyah dan Gurih, Begini Cara Membuatnya!