Comscore Tracker

Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurih

Dagingnya empuk, kuahnya pun segar

Seperti yang kita tahu, Indonesia memiliki beragam jenis soto dengan rasa yang nikmat. Salah satu yang paling disukai adalah soto daging sapi khas Madura. Kuah kaya rempah berpadu sempurna dengan daging sapi yang lembut.

Berikut resep membuat soto daging sapi yang enak. Cocok banget buat sajian acara spesial atau sekadar inspirasi menu harian. 

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurihapplestonemeat.com

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 liter air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • lada bubuk secukupnya

2. Rebus daging sapi sampai kaldunya keluar

Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurihliebherr.com

Cuci daging sapinya terlebih dahulu sampai bersih dengan air mengalir. Letakkan di atas talenan dan potong daging menjadi kecil-kecil berbentuk dadu.

Setelah itu, tuang cukup banyak air ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih. Rebus potongan daging sapi sampai empuk dan kaldunya keluar. Jika sudah, segera ambil dagingnya dan saring air kaldunya.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Betawi, Kuahnya Segar dan Gurih Banget

3. Haluskan, kemudian tumis bumbunya

Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurihilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, dan lada ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut sampai lembut. Jika sudah, sisihkan ke dalam wadah.

Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor dan tuang sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah digeprek. Aduk sesekali sampai matang dan harum.

4. Masak soto daging sapi hingga meresap

Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurihinstagram.com/mak_e_kitchen

Jika tumisan bumbu sudah matang, segera angkat dan masukkan ke dalam rebusan kuah kaldu. Masukkan pula daging sapi bersama garam dan gula secukupnya. Masak soto sampai mendidih dan bumbunya meresap ke daging.

Setelah itu, siapkan mangkuk dan tuang soto daging sapi ke dalamnya. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Berikan pula perasan jeruk nipis, biar rasanya semakin sedap.

Begitulah resep soto daging sapi, bumbu dan cara membuatnya yang gurih serta nikmat. Kuah hangatnya bikin tubuh jadi rileks dan segar. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Susu Soto Anak Kos ala Yummy App, Gurihnya Sempurna!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya