Resep Kroket Singkong Isi Abon, Gurihnya Bikin Nagih!

Cara Membuat Kroket Singkong Isi Abon

Langkah-langkah :

1. Kupas kulit singkong, lalu kukus di dalam panci selama kurang lebih 20 menit agar teksturnya empuk.
2. Haluskan singkong menggunakan sendok dan garpu, kemudian campurkan dengan tepung terigu, kelapa parut, dan garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Ambil dan pipihkan sedikit adonan singkong dan beri isian abon sapi di dalamnya.
4. Tambahkan kembali adonan singkong di atasnya lalu bentuk menjadi bulatan yang memanjang. Lakukan berulang kali sampai adonan singkong habis.
5. Siapkan wajan dan minyak goreng panas. Masukkan kroket singkong abon ke dalam wajan dan goreng menggunakan api sedang. Sesekali bolak-baliklah kroket sampai berwarna kuning kecoklatan.
6. Kroket singkong isi abon siap disajikan.

Tips Membuat Kroket

1. Ketika membuat kroket, pastikan kamu membuat adonan yang tepat, yaitu yang tidak terlalu basah dan lembek. Ini menghindari supaya kulit kroket tidak retak dan pecah saat nanti digoreng.
2. Perhatikan takaran isian pada kroket dan jangan mengisinya terlalu berlebihan. Hal ini dilakukan supaya kroket mudah dibentuk dan permukaannya bisa tertutup dengan sempurna.
3. Goreng kroket dengan teknik deep frying, yaitu menggoreng dengan minyak penuh sehingga seluruh permukaan kroket terendam oleh minyak.
4. Pastikan kamu menggoreng kroket dengan minyak yang sudah benar-benar panas. karena memasukkan kroket ke minyak yang belum panas membuat kroket menjadi tidak renyah saat nanti sudah matang.