Resep Kerupuk Lemak Babi, Lauk Pendamping Setiap Masakan

Teksturnya kenyal dan garing menggoyang lidah

Ada beberapa bagian babi yang bisa diolah menjadi kerupuk, salah satunya lemak babi. Dibanding kerupuk kulit babi, tekstur kerupuk lemak babi lebih kenyal dan garing.

Kerupuk lemak babi juga biasa menjadi menu pendamping masakan babi guling. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kerupuk lemak babi di rumah, yuk intip resepnya berikut ini!

Bahan Lemak Babi

Resep Kerupuk Lemak Babi, Lauk Pendamping Setiap Masakannutritionadvance.com
  1. 1 kg lemak babi
  2. 200 gram tepung beras
  3. air secukupnya
  4. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

  1. 8 siung bawang putih
  2. 2 ruas kunyit
  3. 2 ruas lengkuas
  4. saus tomat secukupnya
  5. saus sambal secukupnya
  6. garam secukupnya
  7. penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: 7 Olahan Daging Babi ala Korea yang Bikin Lidah Bergoyang

Cara Membuat

Resep Kerupuk Lemak Babi, Lauk Pendamping Setiap Masakanyoutube.com/BERBURU MAKAN
  1. Setelah bahan-bahan yang diperlukan lengkap, langkah pertama yang harus dilakukan adalah blender bawang putih, kunyit, dan lengkuas hingga halus. Setelah itu, tambahkan sedikit air, lalu blender kembali hingga halus. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, didihkan air di panci, lalu rebus lemak babi hingga matang. Setelah lemak matang, angkat, tiriskan, lalu potong tipis-tipis.
  3. Langkah selanjutnya, siapkan wadah, masukkan lemak yang sudah dipotong-potong, dan campur dengan bumbu halus.
  4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk menggunakan tangan hingga semua tercampur rata.
  5. Setelah itu, masukkan tepung beras, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu dan tepung beras mudah merata dan melapisi semua lemak babi.
  6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng lemak babi hingga matang, garing, dan krispi. Kerupuk lemak babi pun siap disajikan.

Nah, itulah resep dan cara membuat kerupuk lemak babi yang enak. Rasanya gurih banget, bisa jadi lauk pendamping semua masakan, nih.

Baca Juga: Resep Rambak Babi dan Cara Membuatnya biar Gurihnya Nendang 

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya