Resep Urap Daun Singkong, Cara Begini Membuat dan Tipsnya
instagram.com/mbaiyya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daun singkong merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia. Jika kamu berkunjung ke rumah makan Padang, daun singkong pastinya selalu menjadi salah satu menu utama.
Saking populernya di Indonesia, daun yang kaya akan protein, vitamin, dan serat ini juga sering diolah menjadi beragam masakan. Salah satunya urap daun singkong.
Urap daun singkong sangat disukai masyarakat Indonesia. Selain lezat, cara membuat urap daun singkong juga terbilang sangat mudah. Apalagi daun singkong terbilang sangat terjangkau di pasaran.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat urap daun singkong, yuk simak resepnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
instagram.com/hastajuniantoBahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat urap daun singkong dibagi menjadi dua, yakni bahan utama dan bahan bumbu halus. Yuk, intip bahan-bahannya!
Bahan utama:
- 1 ikat daun singkong
- 1/2 butir kelapa parut (pilih kelapa yang masih muda)
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk purut
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Cara membuat urap daun singkong
flickr.com/Indra PramanaEditor’s picks
Cara membuat urap daun singkong terbilang mudah. Kamu gak perlu jadi koki andal untuk bisa membuat urap daun singkong yang enak. Berikut cara membuatnya:
- Siapkan panci, rebus daun singkong hingga matang, lalu tiriskan dan iris tipis-tipis. Sisihkan sejenak.
- Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan hingga tercampur merata. Setelah itu, campur bumbu halus dengan kelapa parut. Campur hingga merata ya.
- Selanjutnya, sangrai kelapa parut yang sudah dicampur bumbu halus di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering.
- Setelah itu, campur daun singkong yang sudah direbus dengan bumbu urap yang sudah disangrai. Urap daun singkong pun siap untuk disantap.
Baca Juga: Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding!
3. Tips agar daun singkong empuk dan semakin nikmat
instagram.com/mbaiyyaDaun singkong memang cukup mudah diolah menjadi berbagai masakan yang enak. Namun, jika gak diolah dengan tepat, tekstur dari daun singkong akan keras, dan membuatnya terasa kurang sedap.
Berikut beberapa tips agar urap daun singkong buatanmu empuk dan semakin lezat.
- Pertama, pilihlah daun singkong yang masih muda. Selain teksturnya lebih empuk, daun singkong muda juga berwarna lebih menarik.
- Sebelum merebus, pisahkan dulu tangkai dari daun singkong. Daun singkong yang masih bertangkai teksturnya kurang nikmat.
- Cara merebus daun singkong juga gak bisa sembarangan. Masukkan daun singkong hanya saat air rebusan benar-benar sudah mendidih. Air yang mendidih akan membuat daun singkong lebih cepat empuk, layu, dan tidak berbau.
- Kamu bisa memberikan sedikit garam ke rebusan daun singkong untuk menetralisir bau tak sedap dari daun singkong.
- Last but not least, kamu bisa memeras daun singkong yang sudah direbus agar rasa pahitnya semakin berkurang.
Itulah resep dan cara membuat urap daun singkong, beserta tips memasaknya. Dijamin bakal jadi menu sarapan yang segar dan bikin semangat!
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Bumbu Urap Kukus Jawa Timur yang Praktis, Gak Pakai Lama
Berita Terkini Lainnya
