10 Tips Membuat Donat Empuk dan Mengembang, Hasilnya Sempurna!
tips donat empuk dan mengembang sempurna (pexels.com/Cats Coming)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tak menggemari donat? Kudapan berbentuk bulat mirip cincin itu disukai segala kalangan. Tekstur lembut berpadu dengan aneka topping yang lezat bikin ketagihan. Donat juga kerap dijadikan teman minum teh atau kopi.
Oleh karena itu, gak jarang banyak yang tertarik membuat donat sendiri di rumah. Namun, bukanya berhasil, tetapi sederet kendala malah dijumpai. Beberapa di antaranya adalah donat menjadi keras, alot, dan tidak mengembang.
Namun, kini gak perlu khawatir, ada sejumlah tips membuat donat empuk dan mengembang sempurna yang bisa kamu terapkan. Dengan menerapkan tips berikut, dijamin donat buatan kamu bakal antigagal, deh.
1. Aktifkan ragi sebelum membuat adonan. Campur ragi bersama air hangat dan gula. Bila muncul gelembung, itu tandanya ragi masih aktif
ilustrasi mengaktifkan ragi (pixabay.com)2. Air untuk mengaktifkan ragi donat jangan terlalu panas. Suhu air yang panas cuma bikin ragi gagal aktif dan membuat donat tidak mengembang
ilustrasi menyiapkan ragi (unsplash.com/@anniespratt)3. Supaya donat buatanmu empuk, kamu bisa mencampurkan dua tepung sekaligus, yakni tepung terigu protein tinggi dan protein rendah
ilustrasi tepung terigu protein rendah (Pixabay.com/Bruno)4. Jangan tambahkan terlalu banyak gula karena akan membuat donat keras dan cepat gosong. Maksimal dari berat tepung terigu yang dipakai
ilustrasi gula pasir (pixabay.com/designfoto)5. Setelah diuleni, baiknya diamkan donat terlebih dulu selama 1-2 jam. Proses ini disebut dengan resting agar adonan mengembang
ilustrasi menguleni adonan donat (Pexels.com/ROMAN ODINTSOV)Editor’s picks
Baca Juga: 9 Tips Bikin Donat Bomboloni ala Chef Devina, Lembut dan Anti Gagal
6. Untuk membuang gas pada adonan donat, pastikan untuk mengempiskannya terlebih dulu baru dibagi ke dalam beberapa bagian
ilustrasi adonan roti (pexels.com/Vaibhav Jadhav)7. Sebelum donat digoreng, coba untuk menekan adonan. Bila saat ditekan donat kembali ke bentuk awal, tandanya belum siap digoreng
Adonan donat (pixabay.com/maggie)8. Nekat menggoreng donat, padahal saat ditekan kembali ke bentuk awal, itu akan membuat donat keras, alot, dan gak empuk. Diamkan dulu sejenak
menggoreng donat (pixabay.com/JodiJacobson)9. Gunakan api sedang saat menggoreng donat. Api terlalu besar akan membuat donat cepat gosong dan tidak berwarna keemasan
ilustrasi menggoreng donat (youtube.com/Krizanni Kitchen)10. Cukup balik sekali saat membalik donat. Membalik berulang kali akan membuat donat buatanmu mengandung banyak minyak
ilustrasi menggoreng donat (youtube.com/Neurotic Mom Bakes)Membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna memang cukup sulit. Meski begitu, gak lantas sama sekali mustahil untuk dibuat sendiri di rumah. Semoga dengan adanya tips membuat donat empuk di atas bisa kamu praktikkan di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk, Hasilnya Mengembang Sempurna
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
