Resep Sayur Bening Daun Kelor yang Segar dan Menyehatkan
ilustrasi hidangan sayur bening daun kelor (instagram.com/indahyus)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur bening merupakan hidangan yang sering menjadi menu andalan ketika di rumah. Bahan-bahan dan bumbunya pun sederhana serta mudah sekali didapatkan. Selain itu, rasa kuahnya yang segar sangat cocok untuk dinikmati siang hari.
Sayur bening pada umumnya terdiri dari bayam dan jagung manis. Jika kamu ingin mencoba sayur bening dengan isian yang berbeda, kamu bisa mencoba mengganti bayam dengan daun kelor yang tak kalah memiliki banyak manfaat.
Tertarik untuk membuat sayur bening daun kelor sendiri? Yuk, simak resep sayur bening daun kelor berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan membuat sayur bening daun kelor
ilustrasi daun kelor (bulletproof.com)Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- Daun kelor secukupnya
- 1 batang jagung, pipil
- Segenggam daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Air secukupnya
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 2 batang serai ukuran kecil
- 1 buah cabai
2. Petik dan cuci bersih daun kelor
ilustrasi memetik daun kelor (savoryspin.com)Siapkan beberapa ikat daun kelor. Petik dan ambil daunnya saja. Kemudian, sisihkan daun kelor dalam wadah.
Cuci bersih daun kelor dari debu-debu yang menempel menggunakan air mengalir. Lalu, tiriskan dan sisihkan kembali.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sayur Udang Labu Siam, Makan Sayur Jadi Gak Bosan!
3. Haluskan bumbu halus
ilustrasi menghaluskan bumbu (thekitchn.com)Ambil cobek, lalu haluskan bumbu, seperti bawang putih, kencur, irisan batang serai, dan cabai. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.
Jika kamu ingin mempersingkat waktu, kamu juga bisa menggunakan blender ataupun food processor untuk hasil yang lebih halus lagi.
4. Didihkan air, lalu masukkan bahan
ilustrasi memasak daun kelor (instructables.com)Siapkan panci dan beri air secukupnya, lalu panaskan. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas.
Tambahkan jagung yang sudah dipipil ke dalam panci. Kemudian, masukkan daun kelor. Masak hingga sayur matang.
5. Sayur bening daun kelor siap dinikmati
ilustrasi hidangan sayur bening daun kelor (instagram.com/ketutarsini)Beri tambahan bumbu, seperti garam dan kaldu jamur secukupnya. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai dengan selera kamu, ya!
Setelah dirasa cukup, masukkan segenggam daun kemangi. Matikan api, angkat dan sajikan. Sayur bening daun kelor buatanmu pun kini siap dinikmati.
Nah, resep sayur bening daun kelor ini gampang banget, bukan? Menu yang cocok buat makan siang, nih. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Kepyok Kangkung, Olahan Sayur Petis yang Kian Jarang Ditemui
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
