Resep Tumis Kecipir, Rasanya Nikmat dan Cara Memasaknya Mudah!
ilustrasi tumis kecipir (Instagram.com/apelstraubery_cake_jelly_art)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kecipir adalah salah satu sayuran tropis potensial di Indonesia. Keistimewaan kecipir dibanding dengan sayuran lainnya adalah seluruh bagian tanaman kecipir dapat dikonsumsi dan kaya akan protein. Sehingga, kecipir terkenal dengan julukan tanaman multifungsi.
Selain cocok diolah menjadi urap, kecipir juga dapat diolah dengan cara ditumis dengan bumbu-bumbu yang simpel. Berikut resep tumis kecipir yang nikmat dan mudah untuk dibuat.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/vivek sharma)Bahan-bahan:
- 10 batang kecipir
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 50 ml air
2. Bersihkan dan potong sayur sesuai selera
ilustrasi memotong bawang (pexels.com/RODNAE Productions)Cuci bersih kecipir, kemudian potong sesuai selera. Sebaiknya pilih kecipir yang masih muda karena bijinya masih kecil dan teksturnya tidak keras. Kemudian letakkan di dalam wadah.
Di atas talenan, potong cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera. Sisihkan.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Sayur Kecipir bagi Kesehatan!
3. Tumis irisan bumbu bersama bahan lainnya
Editor’s picks
ilustrasi menumis (pexels.com/RODNAE Productions)Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan irisan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang telah diiris. Aduk terus secara perlahan agar bumbu matang dan tidak gosong. Masak sampai harum.
Setelah bumbu harum; masukkan garam, gula, air, dan kaldu bubuk.
4. Campurkan semua bahan sampai merata
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)Masak sampai air mendidih, barulah masukkan kecipir yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan kuahnya menyusut.
Jika kuahnya sudah mulai menyusut, jangan sampai ketinggalan untuk mengoreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
5. Tumis kecipir siap disajikan
ilustrasi tumis kecipir (instagram.com/apelstraubery_cake_jelly_art)Siapkan piring atau mangkok. Lalu tuangkan tumis kecipir yang sudah matang di atasnya. Tumis kecipir siap disantap dengan nasi putih hangat.
Itulah resep membuat tumis kecipir yang nikmat dan lezat. Kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan lainnya untuk variasi tumisan kecipir ini. Beberapa bahan yang bisa dicampur pada tumisan kecipir seperti udang, teri, dan tempe. Selamat mencoba!
Baca Juga: 9 Bahan Sayuran yang Sering Digunakan dalam Membuat Urap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
