Resep Bakso Goreng dari Nasi Sisa, Solusi Hemat Biar Nggak Dibuang!

Name: Resep Bakso Goreng dari Nasi Sisa, Solusi Hemat Biar Nggak Dibuang!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram nasi sisa; 100 gram tepung tapioka; 50 gram tepung terigu; 1 butir telur; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm bawang merah goreng, haluskan; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1 batang daun bawang, iris halus; 100 ml air, secukupnya; 500 ml minyak goreng untuk menggoreng; 100 gram daging ayam giling, jika ingin lebih gurih; 50 gram keju parut, jika ingin rasa lebih creamy

29 Sep 2026, 08:41 WIB

3 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Bakso Goreng dari Nasi Sisa, Solusi Hemat Biar Nggak Dibuang! — ilustrasi bakso goreng (pexels.com/gabriel bodhi)

Intinya Sih

Nasi sisa dapat diolah menjadi bakso goreng gurih dan renyah sebagai camilan atau lauk, sekaligus membantu menghemat pengeluaran dapur dan mengurangi sampah makanan.
Adonan dibuat dari nasi yang dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu, telur, bumbu, daun bawang, dan air; ayam giling atau keju dapat ditambahkan.
Gunakan nasi yang masih lembut dan tidak asam, batasi air, bentuk kecil, lalu goreng dalam minyak cukup dengan api sedang hingga kuning keemasan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Nasi sisa sering kali berakhir di tempat sampah karena dianggap sudah tidak layak dimakan. Padahal, nasi sisa bisa diolah menjadi camilan lezat yang tak kalah dengan makanan mahal. Salah satu olahannya adalah bakso goreng dari nasi sisa yang gurih dan renyah.

Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin berhemat tanpa mengurangi kenikmatan. Dengan bahan sederhana, nasi sisa bisa disulap menjadi lauk atau camilan favorit keluarga. Selain mengurangi pemborosan, kamu juga bisa menghemat pengeluaran dapur setiap hari.

Bahan Membuat Bakso Goreng dari Nasi Sisa
ilustrasi nasi sisa (magnific.com/jcomp)
1. 250 gram nasi sisa
2. 100 gram tepung tapioka
3. 50 gram tepung terigu
4. 1 butir telur
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt baking powder
11. 1 batang daun bawang, iris halus
12. 100 ml air, secukupnya
13. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan tambahan opsional:
1. 100 gram daging ayam giling, jika ingin lebih gurih
2. 50 gram keju parut, jika ingin rasa lebih creamy
Cara Membuat Bakso Goreng dari Nasi Sisa
menggoreng bakso (vecteezy.com/IKROM MA-ELA)
1. Haluskan nasi sisa dengan blender atau ulekan, tambahkan sedikit air agar lebih mudah.
2. Campur nasi halus dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, bawang merah goreng, kaldu bubuk, garam, merica, dan baking powder.
3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
4. Masukkan daun bawang, lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
5. Jika memakai ayam giling atau keju parut, masukkan sekarang dan aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
7. Bentuk adonan bulat-bulat menggunakan dua sendok atau tangan yang dibasahi sedikit air.
8. Goreng bakso hingga kuning keemasan, jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak pecah.
9. Angkat dan tiriskan bakso goreng dari minyak.
10. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.
Tips Membuat Bakso Goreng dari Nasi Sisa
ilustrasi bakso goreng (pexels.com/gabriel bodhi)
1. Gunakan nasi sisa yang masih lembut dan tidak berbau asam.
2. Haluskan nasi sampai benar-benar lembut agar tekstur bakso tidak kasar.
3. Jangan menambah air terlalu banyak, cukup sampai adonan bisa dibentuk.
4. Atur perbandingan tepung tapioka dan terigu agar bakso kenyal tapi tetap renyah.
5. Tambahkan baking powder secukupnya supaya bakso mengembang saat digoreng.
6. Aduk adonan sampai benar-benar rata dan tidak bergerindil.
7. Tes goreng satu buah dulu untuk mengecek rasa dan teksturnya.
8. Bentuk adonan dengan ukuran kecil agar matang merata.
9. Goreng dengan api sedang dan minyak cukup banyak.
10. Jangan sering membolak-balik bakso agar tidak pecah.
11. Tiriskan di kertas minyak atau saringan agar tidak berminyak.
12. Sajikan hangat dengan saus sambal, mayones, atau saus kacang.
Praktikkan resep ini di rumah dan rasakan sendiri hasilnya. Selain menghemat, kamu juga bisa mengurangi sampah makanan. Semoga bakso goreng dari nasi sisa ini jadi camilan favorit baru di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.