- 2 centong nasi
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak wijen
Resep Tteokbokki dari Sisa Nasi, Cuma Pakai Takaran Sendok!
Siapa yang suka menonton drama Korea sambil nyemil? Agar semakin terasa nuansa Korea Selatan-nya, tteokbokki cocok menjadi camilan pendamping saat maraton drama Korea. Selain itu, daripada memasak versi kemasan, kamu juga bisa memanfaatkan nasi sisa untuk membuat tteokbokki sendiri di rumah, lho.
Tteokbokki dari nasi sisa adalah cara cerdas untuk mengurangi limbah makanan di rumah. Bahkan teksturnya pun akan tetap kenyal saat disantap dengan tambahan sedikit tepung tapioka. Bagi yang butuh camilan praktis dan sat-set ketika menonton drama Korea, berikut ini resep tteokbokki dari nasi sisa takaran sendok.
Bahan Tteokbokki dari Sisa Nasi
Bahan tteobokki:
Bahan saus:
- 7 sdm air
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat
- Haluskan nasi. Setelah itu, taburi dengan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.
- Tambahkan minyak wijen dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gulung memanjang dan potong-potong.
- Siapkan air dalam panci. Rebus tteok sampai mengapung. Sisihkan.
- Siapkan teflon. Masukkan air, gocujang, kecap asin, saus sambal, dan kaldu jamur. Aduk dengan spatula.
- Masukkan tteokbokki, masak sampai saus mengental.
- Sajikan tteokbokki dari sisa nasi selagi hangat.
Tips Membuat Tteokbokki dari Sisa Nasi
- Gunakan chopper atau blender untuk menghaluskan nasi sisa dengan sedikit air hingga teksturnya lembut.
- Tambahkan tepung tapioka secara bertahap ke dalam adonan nasi. Kemudian, uleni sampai kalis.
- Rebus tteok dari nasi dalam air mendidih hingga mengapung. Kemudian, angkat dan tiriskan sebelum dicampur dengan saus.
- Gunakan air kaldu untuk menumis tteok dan saus agar cita rasa semakin gurih dan autentik.
- Tambahkan aneka topping untuk menambah cita rasa dan tekstur, seperti keju mozzarella, telur rebus, sosis, daun bawang, mi, atau kue ikan.
Jika ingin dijadikan stok, tteokbokki dari nasi yang sudah direbus bisa disimpan dalam kulkas dengan wadah tertutup. Selamat mencoba di rumah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
