Ayam suwir adalah salah satu bahan dasar yang bagus untuk disiapkan ke berbagai menu hidangan, seperti salad, sup, atau sebagai topping makanan tertentu. Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan beberapa bahan pokok, yaitu garam, air, dan dada ayam.
Jika kamu belum pernah menyuwir ayam sebelumnya, kamu mungkin akan bertanya-tanya bagaimana cara melakukan tugas ini. Berikut adalah empat metode yang bisa digunakan untuk menyuwir ayam. Yuk, simak!
Ini merupakan teknik yang paling umum untuk menyuwir ayam. Caranya, letakkan dada ayam yang sudah matang di atas piring atau talenan. Gunakan garpu pertama untuk menahan ayam agar tetap stabil di atas talenan. Kemudian, gunakan garpu kedua untuk mengikis dan merobek daging ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Jika garpu yang digunakan untuk menyuwir sudah penuh, gunakan jari atau garpu lain untuk menarik potongan ayam. Dengan menggunakan garpu, kamu bisa menyuwir ayam menjadi potongan besar atau kecil, tergantung kebutuhan.
Cara ini lebih cepat dibandingkan menyuwir menggunakan tangan. Selain itu, metode dua garpu dapat dilakukan untuk ayam tanpa tulang maupun ayam dengan tulang.
Menggunakan stand mixer adalah cara tercepat dan termudah untuk menyuwir ayam. Namun, perlu digarisbawahi bahwa metode ini hanya dapat digunakan untuk ayam tanpa tulang.
Untuk memulainya, masukkan semua ayam ke dalam mangkuk stand mixer. Gunakan paddle attachment, aduk dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 30 hingga 60 detik, hingga kamu mendapatkan potongan suwiran halus. Kamu juga dapat menyesuaikan kecepatan atau waktu untuk mencapai ukuran berbeda sesuai preferensimu.
Tidak punya stand mixer? Jangan khawatir. Kamu masih bisa menggunakan hand mixer untuk menyuwir ayam. Sama seperti stand mixer, menyuwir ayam menggunakan hand mixer hanya dapat digunakan pada ayam tanpa tulang.
Sebelum menyuwir, biarkan ayam mendingin selama beberapa menit setelah dimasak.Tempatkan ayam yang sudah matang tersebut ke dalam mangkuk besar dan dalam. Agar mangkuk tidak terlalu penuh, pastikan untuk tidak memasukkan lebih dari dua dada atau paha ayam.
Gunakan hand mixer dengan kecepatan rendah untuk memotong ayam menjadi beberapa bagian. Pindahkan mixer ke area ayam yang perlu disuwir. Kamu bisa menghidupkan dan mematikan mixer saat proses menyuwir karena terlalu lama mengaduk akan membuat serpihannya beterbangan.
Menyuwir ayam menggunakan tangan adalah cara yang paling sederhana. Jika kamu tidak terlalu suka bekerja dengan banyak minyak, gunakan sarung tangan sekali pakai agar kamu dapat membersihkannya dengan mudah.
Sebelum memulai, pastikan ayam mendingin hingga nyaman untuk dipegang, tetapi masih dalam suhu yang hangat. Letakkan ayam di atas talenan, lalu tarik daging menjadi beberapa bagian menggunakan jari. Kelebihan cara ini adalah memberi kamu kendali penuh atas ukuran dan keseragaman ayam suwir.
Ayam adalah makanan serbaguna yang dimasak di seluruh dunia. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan membuat ayam suwir. Jika kamu berencana membuatnya, salah satu metode menyuwir ayam di atas bisa kamu gunakan sebagai panduan.