Cara Memasak Nutrijell agar Tidak Menggumpal
Bikin jeli instan memang tampak mudah dan praktis. Namun, bagi pemula, hal ini dapat menjadi tantangan tersendiri, meski sudah mengikuti panduan pada kemasan. Sebab, beberapa langkah yang kurang tepat dapat membuat jeli menggumpal.
Salah satu jeli instan yang banyak ditemukan di pasaran, salah satu yang populer yakni Nutrijell. Sama seperti bubuk jeli pada umumnya, Nutrijell pun mudah menggumpal.
Lantas, bagaimana cara memasak Nutrijell, agar tidak mudah menggumpal? Jangan khawatir, simak caranya di bawah ini, ya!
1. Masukkan Nutrijell dan gula pada langkah pertama
Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus Nutrijell. Masukkan Nutrijell dan gula pasir ke dalam panci. Kemudian, aduk hingga keduanya tercampur merata.
Pastikan panci dalam kondisi kering, supaya bubuk jeli dan gula pasir tidak menempel pada permukaannya. Hal tersebut dapat membuatnya mudah menggumpal, meski nanti akan ditambahkan air. Perlu diingat, kamu gak perlu menyalakan kompor pada langkah pertama ini.
Setelah itu, tambahkan air sesuai dengan panduan pada kemasan. Jika kamu menginginkan Nutrijell yang lebih kenyal, maka dapat menambahkan takaran air. Terutama untuk Nutrijell yang tidak menggunakan bubuk acid.
2. Aduk menggunakan garpu atau whisk
Kalau kamu terlanjur menuangkan air lebih dahulu, gak perlu khawatir. Setelah menambahkan Nutrijell, aduk dan kocok menggunakan garpu atau whisk hingga larut. Pastikan kamu juga mengaduknya dari bagian dasar panci.
Sama seperti sebelumnya, langkah ini pun tidak perlu menyalakan kompor terlebih dahulu. Bedanya, kamu perlu menambahkan gula nanti saat dimasak. Jadi, Nutrijell tidak dimasukkan bersamaan dengan gula, ketika kamu terlanjur menuangkan air pada langkah pertama.
3. Sering diaduk sebelum dan saat dimasak sampai matang
Sering mengaduk Nutrijell sebelum maupun saat dimasak menjadi salah satu langkah penting, supaya tidak menggumpal. Kamu hanya perlu mengaduknya perlahan, tetapi sering. Sebaiknya sering mengaduknya pada setiap langkah menambahkan bahan.
Setelah Nutrijell, gula pasir, dan air berada dalam panci, aduk hingga air berubah warna. Ini menandakan sebagian besar bubuk jeli dan gula sudah larut. Setelah itu, siap untuk dimasak.
4. Gunakan api sedang cenderung kecil
Saat memasak Nutrijell, gunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga mendidih, tentunya sambil terus diaduk. Sebab, jeli mudah menggumpal saat didiamkan dan meletup-letup ketika sudah mendidih.
Kalau kamu meninggalkannya, letupan dan busa jeli dapat tumpah dan keluar dari panci. Selain itu, kamu perlu memastikan bahwa tidak ada gumpalan pada bagian dasar panci. Jadi, perlu mengaduknya hingga bagian dasar panci hingga jeli mendidih dan siap dicetak.
5. Tambahkan bubuk acid setelah kompor dimatikan
Kalau Nutrijell yang kamu masak gak perlu menggunakan bubuk acid, maka siap disaring dan dituangkan ke dalam cetakan. Namun, kalau menggunakan bubuk acid, masih ada satu langkah lagi yang perlu dilakukan. Tambahkan bubuk acid ini sesaat setelah kompor dimatikan, lalu aduk hingga merata.
Perlu kamu tahu bahwa bubuk acid ini akan menambah rasa asam dan segar pada Nutrijell. Biasanya disertakan dengan bungkus terpisah pada Nutrijell dengan varian rasa buah.
Jika sudah, tuang Nutrijell ke dalam cetakan, sisihkan busa yang ada pada permukaannya. Kemudian, biarkan hingga siap untuk disantap.
Cara memasak Nutrijell ternyata cukup mudah, bukan? Perhatikan urutannya, bubuk jeli dan gula, setelah itu baru tuangkan air! Masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu sambil terus diaduk, ya. Selamat mencoba!
