Cara Membuat Kopi Mont Blanc di Rumah Tanpa Mesin Kopi

Lapisan base kopi:

1. 1 - 2 sachet kopi hitam instan atau 15 gram bubuk kopi yang disaring

2. 100 - 150 mililiter air panas jika menggunakan kopi seduh atau air hangat untuk kopi instan

3. Sedikit perasan jeruk segar atau jus jeruk kemasan untuk sentuhan fruity yang menyegarkan (opsional)

4. Es batu secukupnya

Lapisan cream/foam:

1. 30 mililiter whipping cream cair

2. 20 - 30 mililiter susu cair full cream

3. 1 sendok teh gula cair atau sirup vanila

4. Parutan kulit jeruk secukupnya untuk garnish

1. Seduh kopi hingga menghasilkan rasa yang cukup kuat. Kamu juga bisa menggunakan cold brew yang sudah disimpan di kulkas minimal 12 jam dengan rasa yang lebih lembut. Jika kopi masih panas, dinginkan terlebih dahulu.

2. Di mangkuk terpisah, campurkan whipping cream cair, susu, dan sirup vanila atau gula cair. Kocok menggunakan electric whisk atau secara manual hingga teksturnya mengental dan membentuk soft peak.

3. Isi gelas dengan es batu sesuai selera dan tuang kopi dingin hingga sekitar tiga perempat gelas.

4. Tuangkan perlahan cream yang sudah dikocok di atas permukaan kopi kamu. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan sendok secara perlahan agar tetap mengapung di permukaan.

5. Tambahkan sedikit parutan kulit jeruk di atas krim untuk aroma harum yang menyegarkan. Aroma citrus inilah yang menjadi salah satu ciri khas kopi mont blanc di banyak coffee shop.

6. Kopi mont blanc sudah jadi dan siap diseruput langsung dari bibir gelas untuk menyegarkan harimu.

Agar hasil kopi mont blanc tanpa mesin kopi mendekati racikan seperti di kafe, pastikan campuran whipping cream mengental dan teksturnya masih bisa dituang, jangan dikocok hingga kaku. Kamu bisa menggunakan whipping cream cair berbahan dasar susu sapi atau heavy cream dengan kandungan lemak minimal 30% agar lebih mudah mengental serta gurih.

Kamu juga bisa menggunakan kopi dengan karakter cokelat, karamel, atau kacang agar rasanya lebih seimbang. Di samping itu, pastikan kopi benar-benar dingin agar lapisan krim tidak cepat mencair. Tambahkan orange zest secukupnya karena aroma yang terlalu banyak dapat mendominasi rasa kopi.

Membuat kopi mont blanc di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Tanpa mesin kopi sekali pun, kamu tetap bisa menghasilkan minuman dengan lapisan krim lembut dan aroma jeruk yang menyegarkan. Kamu bisa langsung menyiapkan bahan-bahannya dan mempraktikan cara di atas. Selamat mencoba!