Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker, Sederhana tapi Nikmat!

Bahan utama:

• 1 kilogram beras yang sudah dicuci bersih
• 1200 ml santan encer
• 6 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit atau 2 sendok teh kunyit bubuk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan telur dadar:

• 3 butir telur ayam
• garam secukupnya

Siapkan bumbu kuning dengan menghaluskan bawang putih dan kunyit. Siapkan blender, lalu masukkan bawang putih dan kunyit yang sudah dikupas ditambah air ke dalamnya. Haluskan sebentar. Kalau gak ada blender, kamu bisa menggunakan ulekan, ya!

Setelah itu, siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga matang dan aromanya gak langu. Kemudian, tuang santan cair ke dalam wajan.

Aduk santan sampai bumbu kuningnya larut. Jangan lupa tambahkan serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian, aduk terus santan hingga mendidih supaya santan gak pecah.

Selanjutnya, kalau santan sudah mendidih, segera matikan api dan sisihkan sebentar. Kemudian, siapkan beras dan cuci hingga bersih. Masukkan beras yang sudah bersih ke dalam rice cooker.

Tuang santan yang sudah matang ke dalam rice cooker. Jangan lupa tambahkan garam, dan kaldu bubuk, lalu duk sebentar agar keduanya larut merata.

Setelah itu, tutup rice cooker dan masak nasi kuningnya hingga matang. Sambil menunggu matang, kamu bisa membuat aneka lauk pendampingnya, mulai dari tempe orek dan irisan telur dadar.

Nasi kuning sudah matang, kini buka tutup rice cooker, lalu aduk-aduk menggunakan centong nasi. Buang daun salam, serai, dan daun jeruknya. Kemudian, ambil satu atau dua centong nasi kuning dan taruh di atas piring.

Setelah itu, ambil irisan telur dadar yang sudah kita buat sesuai selera. Tambahkan juga taburan bawang goreng dan kerupuk. Nasi kuning rice cooker-nya sudah siap dinikmati, deh!

Untuk nasi kuning sebenarnya bisa menggunakan lauk apa saja. Selain irisan telur dadar, kamu juga bisa menikmatinya dengan tempe orek atau telur balado. Meski dimasak menggunaka rice cooker, rasa nasi kuning tetap nikmat, kok.