Cara Membuat Spaghetti Aglio e Olio, Lezat bak Buatan Restoran!

• 1 pack spageti
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 6-8 siung bawang putih yang diiris tipis
• 1/2 sdt bubuk cabai
• parsley segar secukupnya yang dipotong
• keju parmesan parut secukupnya untuk garnish

1. Siapkanpanci berisi air, lalu taburkan sedikit garam. Masukan spageti ke dalamnya dan masaklah hingga teksturnya al dente.
2. Sambil menunggu spageti matang, persiapkan wajan dengan minyak zaitun di atasnya.
3. Panaskan dengan suhu medium, lalu tambahkan irisan bawang putih dan bubuk cabai.
4. Tumislah selama 3-5 menit hingga berwarna keemasan dan terpenting bawang putihnya jangan sampai gosong.
5. Sisihkan spageti yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan bawang putih.
6. Tambahkan 1/2 cangkir air dan aduk kembali. Jika saat proses pengolahan pasta tampak kering, tambahkan kembali air.
7. Cicipilah terlebih dahulu untuk memastikan rasanya. Tambahkan garam dan bubuk cabai jika diperlukan.
8. Tatalah spageti pada piring saji dan tambahkan garnish sebagai pelengkap.
9. Spaghetti aglio e olio siap dihidangkan selagi hangat.

Membuat spageti sebetulnya sangatlah mudah, selama kamu mengikuti instruksinya dengan baik. Apalagi untuk spaghetti aglio e olio yang memang tak membutuhkan banyak bahan.

Spageti rumahan pun sebetulnya bisa tak kalah lezat dari buatan restoran bila kamu memperhatikan beberapa tips berikut ini:

1. Gunakan panci besar saat merebus spaghetti agar lebih matang merata.
2. Jangan lupa membumbui air rebusan dengan garam agar lebih gurih dan tak hambar.
3. Masukan spageti saat air sudah mendidih agar teksturnya tidak lembek.
4. Tidak perlu membilas spageti dengan air dingin pasca perebusan.
5. Mengolah spageti dengan saus khusus sesuai dengan instruksi resep.

Aglio e olio menjadi jenis saus yang sebetulnya sangat mudah dibuat. Bahkan bahan-bahan yang digunakan juga terbilang tak banyak, sehingga cukup praktis.

Untuk membuat saus aglio e olio sendiri di rumah, maka pastikan untuk melakukan beberapa tips berikut ini:

1. Cabai kering yang digunakan bisa diganti dengan cabai bubuk kasar atau cabai segar biasa.
2. Usahakan untuk memasukan bawang putih setelah minyak dimasukan, sehingga aromanya lebih menguar.
3. Penggunaan garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Penyajian menu spaghetti aglio e olio sebetulnya bisa dilakukan secara mudah. Kamu bahkan bisa menambahkan bahan-bahan lain yang tak kalah menggugah selera.

Tambahkan bahan-bahan, seperti udang, smoked beef, dan bawang putih goreng, untuk membuat cita rasanya makin lezat. Justru penambahan bahan-bahan tersebut akan membuat cita rasa spaghetti semakin menggugah selera.

Tidak sulit membuat spaghetti aglio e olio di rumah. Bahan-bahan yang digunakan terbilang simpel dan mudah untuk dipersiapkan. Bikin ngiler, deh!