Banyak yang belum tahu kalau buah bit termasuk salah satu jenis umbi-umbian. Buah bit sering dikonsumi untuk alasan kesehatan. Kandungan gizinya cukup tinggi. Ada kandungan antioksidan, magnesium, dan vitamin C yang bagus untuk melancarkan sirkulasi darah.
Biasanya, buah bit diolah menjadi sup, jus, salad, hingga pewarna makanan. Kamu bisa menemukannya di pasar atau supermarket. Nah, biar tak salah pilih, simaklah cara memilih buah bit di bawah ini!
Pertama, pilih buat bit yang berwarna merah marun. Jangan pilih yang terlalu terang atau terlalu gelap, ya. Warna merah marun menandakan buah bit dalam keadaan yang bagus.
Perhatikan permukaan buah bit. Pastikan permukaannya mulus tanpa cacat atau lubang. Pilih juga buah bit yang berukuran kecil, karena biasanya yang besar lebih keras.
Berikutnya, perhatikan batang dari buah bit. Kalau masih mulus dan kokoh, artinya buah bit masih segar. Hindari buah bit yang sudah batangnya sudah layu.
Selain batangnya, akar buah bit juga perlu dilihat dengan seksama. Pilih buah bit yang rambut akarnya sedikit. Kalau rambut akarnya banyak, tandanya buah bit sudah tua dan kurang nikmat diolah.
Terakhir, perhatikan cara menyimpan buah bit. Simpan buah bit ke dalam kulkas karena buah bit mudah busuh dalam suhu ruang. Normalnya, buah bit akan tahan maksimal selama dua hingga tiga pekan.
Itulah beberapa cara memilih buah bit yang berkualitas baik. Mulai sekarang, tidak akan salah pilih lagi, deh!