Resep Cookies Pisang Wijen, Hanya 2 Bahan!

20 Jan 2023, 08:01 WIB

ilustrasi kue wijen pisang (youtube.com/One day One Recipe)

Ingin mencoba cemilan yang sehat dan gampang? Cookies pisang wijen jawabannya. Cookies ini bahkan hanya terbuat dari dua bahan yakni olahan pisang dan wijen, sesuai namanya. Jika kamu sedang mencoba diet vegan apalagi gluten free, cocok banget, deh sama olahan satu ini.

Kamu bisa merasakan krispinya wijen dengan kelembutan pisang yang menyatu pada cookies ini. Kabar baiknya, meski tak memiliki bahan tambahan lain, rasanya tetap nikmat dan autentik. Yuk, cobain resep cookies pisang wijen di bawah ini. Cocok buat kamu yang diet dan ingin ngemil sehat!

1. Bahan yang digunakan

ilustrasi pisang bahan cookies (pixabay.com/Security)

Kamu hanya memerlukan bahan-bahan berikut ini dalam membuat cookies pisang wijen

Bahan :

2 buah pisang
2 cangkir wijen
1 sdt sdm bubuk kayu manis, vanilla atau perisa lainnya(opsional)

2. Haluskan pisang

ilustrasi haluskan pisang (youtube.com/One day One recipe)

Kupas dua buah pisang, potong-potong lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan potongan pisang ke dalam blender atau food processor. Dilarang untuk menambahkan air selama proses penghalusan agar adonan nantinya tidak mencair.

Selain menggunakan blender, kamu juga bisa menghaluskan pisang dengan cara ditumbuk atau menggunakan garpu.

3. Campur pisang dan wijen

ilustrasi adonan cookies (youtube.com/One day One recipe)

Tuang pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Ambil wijen lalu masukkan ke dalam pisang. Tuang wijen secangkir demi secangkir agar lebih mudah dicampur tanpa ada gumpalan-gumpalan dalam adonan nantinya.

Jika diinginkan kamu bisa menambahkan bubuk cinnamon, atau perisa lainnya agar cookies memiliki rasa yang lebih bervariasi. Akan tetapi, adonan tanpa perisa pun sudah cukup lezat.

4. Bentuk adonan lalu panggang

ilustrasi panggang cookies (youtube.com/One Day One Recipe)

Ambil sekitar 2 sdm adonan pisang lalu bentuk menjadi bulat pipih. Untuk lebih memudahkanmu dalam proses pembentukannya, kamu bisa menggunakan cetakan kue pada umumnya. Selain bulat, kamu juga bisa membentuknya sesuai cetakan yang ada atau seleramu.

Tarus adonan yang telah dibentuk di atas nampan oven, pastikan untuk melapisinya dengan kertas parchment atau baking paper terlebih dahulu. Selanjutnya panggang adonan hingga permukaan nampak coklat keemasan dengan suhu 180°C sekitar 20-30 menit.

5. Sajikan cookies pisang wijen

ilustrasi kue pisang wijen (youtube.com/One Day One Recipe)

Cookies yang telah matang bisa kamu taruh di dalam toples untuk penyimpanan beberapa hari atau langsung dinikmati. Cookies ini cocok untuk kamu nikmati sebagai cemilan, teman nge-teh di sore hari atau sebagai sarapan di pagi hari.

Kamu bisa merasakan cookies yang krispi di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya pada cookies pisang wijen ini. Selain itu, olahan ini terbilang sehat karena tak ada penambahan gula, tepung, minyak atau zat aditif lainnya.

Cookies pisang wijen bisa kamu nikmati kapan pun karena mudah dibuat apalagi nggak makan banyak waktu. Cookies ini juga bisa jadi inspirasi oleh-oleh untuk kerabatmu di hari raya tertentu, termasuk tahun baru. Jadi, pastikan kamu mencoba resep super gampang cookies pisang wijen di atas ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.