Resep Cumi Saus Padang ala Resto Seafood
Nikmatnya bikin disayang calon mertua
youtube.com/mrsteerecipe
Verified
Dhiya Awlia Azzahra
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan saus padang biasanya digunakan pada menu seafood, salah satunya cumi. Saus padang ini rasanya pedas, asam, dan manis, menyatu dengan daging cumi yang kenyal.
Kalau mau bikin sendiri, bisa kok. Berikut resep cumi saus padang untuk panduan memasakmu.
Bahan-bahan Membuat Cumi Saus Padang
youtube.com/mrsteerecipeBahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan tintanya, potong-potong
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, geprek
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- minyak untuk menumis
- 1,5 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 1 buah jagung, potong-potong
- 5 buah cabai rawit utuh
- air secukupnya
Bumbu halus:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 Buah cabai merah
Baca Juga: Resep Cumi Asin, Inspirasi Menu Makan Malam untuk Keluarga
Cara Membuat Cumi Saus Padang
youtube.com/mrsteerecipe- Didihkan air di dalam panci, lalu rebus potongan jagung hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan
- Didihkan air kembali, lalu rebus cumi sekitar tiga menit. Kalau sudah, angkat dan sisihkan
- Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah
- Setelah halus, panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan bawang bombay. Setelah itu, masukkan garam, cumi, dan jagung, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan saus sambal dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan larutan maizena, lalu aduk-aduk hingga merata. Terakhir, beri cabai rawit utuh. Setelah matang, angkat dan cumi saus padang siap disajikan
Itulah resep cumi saus padang yang nikmat untuk inspirasi menu harianmu. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya, seperti wortel atau kentang. Selamat mencoba!
Topik:
Editorial Team
Show All