Comscore Tracker

Resep Sayur Asem Kacang Merah, Rasanya Nikmat dan Menyehatkan

Kamu sudah pernah coba, belum?

Akhir pekan saatnya masak menu spesial untuk keluarga. Sayur asam kacang merah bisa jadi pilihan menu yang nikmat untuk di rumah.

Selain nikmat, sayur asem ini juga menyehatkan, lho. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah. Bisa jadi alternatif menu yang ekonomis, berikut resep sayur asem kacang merah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sayur Asem Kacang Merah, Rasanya Nikmat dan Menyehatkanyoutube.com/msyzmalicious

Bahan-bahan:

  • 500 gram kacang merah
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • cabai rawit secukupnya
  • asam jawa secukupnya
  • air secukupnya 
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula pasir secukupnya 

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah terasi kecil
  • 2 butir kemiri

2. Buat bumbu halus

Resep Sayur Asem Kacang Merah, Rasanya Nikmat dan Menyehatkanyoutube.com/firdhachannel

Siapkan cobek atau blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan kemiri. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata. 

Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta, Rasanya Enak dan Segar Banget! 

3. Masukkan beberapa bahan

Resep Sayur Asem Kacang Merah, Rasanya Nikmat dan Menyehatkanyoutube.com/firdhachannel

Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan kacang merah dan bumbu halus, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, gula merah, aduk hingga tercampur rata. 

4. Masak hingga mendidih

Resep Sayur Asem Kacang Merah, Rasanya Nikmat dan Menyehatkanyoutube.com/firdhachannel

Selanjutnya, tambahkan cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sebentar hingga kacang merah menjadi agak empuk.

Masukkan air asam jawa, lalu masak hingga air mendidih. Terakhir, masukkan tomat, lalu koreksi rasa. Setelah itu, angkat dan sajikan sayur asam kacang merah.

Itulah resep sayur asam kacang merah yang nikmat. Sajikan dengan lauk favoritmu ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Asem-asem Ayam ala Yummy App, Segarnya Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya