Comscore Tracker

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!

Yang masih suka ngeluh keras dan hambar, coba pahami ini

Selain beras putih atau beras biasa, beras merah juga banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Harga beras merah memang lebih mahal, tetapi kandungan gulanya yang cenderung rendah membuat beras ini jadi pilihan makanan pokok, terutama bagi penderita diabetes atau yang menerapkan pola hidup sehat.

Masak beras merah tentu sedikit berbeda dengan nasi putih, karena tekstur keduanya berbeda, salah satunya takaran air. Kamu sering masak beras merah? Apakah caramu masak sudah benar? 

Di bawah ini ada beberapa daftar kesalahan umum saat memasak beras merah yang wajib kamu perhatikan. Simak sampai habis, ya!

1. Menggunakan beras merah yang sudah terlalu lama disimpan. Hal ini menjadikan kualitas beras merah menurun dan bisa jadi rasanya nanti pahit

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!Ilustrasi beras merah (unsplash.com/firallardunda)

2. Lupa mencuci beras merah menyebabkan kotoran, seperti kerikil atau sisa kulit, masih menempel dan ikut termasak

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!Ilustrasi beras merah (pixabay.com/aviavlad)

3. Membilas beras merah lebih dari empat kali. Hal ini mengakibatkan vitamin dan gizi di dalamnya larut bersama air. Cukup bilas 2-3 kali saja

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi mencuci beras merah (youtube.com/Zedlee)

4. Tidak merendam beras sebelum dimasak. Biar teksturnya lebih pulen, sebaiknya rendam beras merah selama 30 menit dengan air matang

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi merendam beras (loveandlemons.com)

5. Menyamakan takaran air untuk memasak beras merah seperti beras putih. Hal ini cukup fatal, karena tekstur beras merah lebih keras

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!Ilustrasi takaran air dan beras (youtube.com/Devina Hermawan)

6. Terlalu banyak menambahkan air juga tidak bagus untuk beras merah. Bukannya jadi nasi, teksturnya bakal seperti bubur beras merah

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi takaran air pada beras (tastecooking.com)

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Merah untuk Diet Paling Enak dan Sehat 

7. Tidak menambahkan garam. Sebenarnya hal ini opsional, terutama jika kurang suka rasa hambar beras merah. Tambahkan sedikit garam agar gurih

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi garam (pixabay.com/Bru-nO)

8. Menggunakan api terlalu besar saat memasak beras merah dengan kompor biasa. Gunakan api sedang di awal dan kecilkan setelah beberapa saat

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi api pada kompor (pixabay.com/maklay62-182851)

9. Langsung menyajikan nasi merah saat baru matang. Sebaiknya 'istirahatkan' dulu nasi selama 10-15 menit dalam keadaan tertutup

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!Ilustrasi nasi merah (easyindiancookbook.com)

10. Tidak mengaduk nasi merah sebelum disajikan bisa menyebabkan nasi padat dan agak menggumpal. Aduk nasi beberapa kali, baru sajikan

10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!ilustrasi memasak nasi dengan rice cooker (bonappetit.com)

Itu dia beberapa kesalahan umum saat memasak beras merah. Jangan pernah kamu ulangi lagi agar hasilnya bisa bagus, pulen, dan nikmat untuk disantap, ya!

Baca Juga: 10 Camilan dari Tepung Beras Paling Favorit, yang Mana Kesukaanmu? 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya