5 Kreasi Resep Kelapa Muda untuk Buka Puasa, Segarnya Gak Ketulungan!
Ilustrasi puding kelapa muda (youtube.com/Yummy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa, sih yang gak suka kelapa muda? Airnya yang menyegarkan dengan daging kelapa mudanya yang lembut terasa begitu menyegarkan. Apalagi jika dikonsumsi saat bulan Ramadan seperti sekarang.
Air kelapa muda ini dipercaya punya banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya menggantikan cairan tubuh dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Selain diminum langsung, kelapa muda bisa dikreasikan menjadi berbagai minuman dan kudapan segar, lho. Bikin tenggorokan langsung segar dan terhidrasi, berikut lima resep kreasi kelapa muda untuk buka puasamu.
1. Es kelapa muda
ilustrasi es kelapa muda (instagram.com/eatbychicilia)Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda utuh
- 100 gram gula pasir
- 150 ml air
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kelapa muda pada bagian ujungnya, kemudian korek daging dan ambil airnya.
- Buat air gula dengan merebus gula pasir bersama air sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas saji. Tuang air kelapa muda dan dagingnya, kemudian tambahkan air gula sesuai selera. Aduk merata.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Es kelapa muda siap disajikan untuk buka puasa.
2. Puding kelapa muda
ilustrasi puding kelapa mudan (youtube.com/Yummy)Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 buah kelapa muda, ambil air dan kerok dagingnya
- 8 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Rebus agar-agar, air kelapa muda, dan gula pasir sembari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Tata kelapa muda ke dalam cetakan puding, lalu tuang puding sedikit demi sedikit.
- Masukkan puding ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Puding kelapa muda siap disajikan untuk takjil buka puasa.
3. Panekuk kelapa muda
ilustrasi panekuk kelapa muda (kuali.com)Bahan-bahan:
- 100 gram daging kelapa muda, potong kecil-kecil
- 100 gram tepung panekuk instan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 125 ml susu UHT plain
- 2 sendok makan margarin cair
- margarin untuk memanggang secukupnya
Bahan pelengkap:
Editor’s picks
- susu kental manis cokelat atau putih
Cara membuat:
- Campur daging kelapa muda, telur, susu UHT, dan margarin cair ke dalam wadah. Aduk merata.
- Tambahkan tepung panekuk instan sembari diayak. Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi dengan margarin secukupnya.
- Tuang satu sendok sayur adonan panekuk ke atas teflon. Tunggu sampai matang, lalu balik agar tidak gosong. Ulangi sampai adonan panekuk habis.
- Tumpuk semua panekuk matang ke dalam piring saji dan siram dengan susu kental manis.
- Panekuk kelapa muda siap disajikan untuk takjil buka puasa.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Es Campur untuk Buka Puasa, Dahaga Hilang Seketika!
4. Buko pandan
ilustrasi buko pandan (instagram.com/flavorhouse.id)Bahan-bahan:
- 200 gram daging kelapa muda yang diserut memanjang
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sendok teh pasta pandan
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 120 gram sagu mutiara, rebus sampai empuk
- 200 ml whipping cream
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 300 ml susu evaporasi
- keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat:
- Buat agar-agar terlebih dahulu dengan cara mencampurkan bubuk agar-agar, daun pandan, pasta pandan, gula, dan air ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang jeli ke dalam loyang kotak. Dinginkan di suhu ruang, lalu potong kotak kecil-kecil.
- Siapkan wadah besar. Masukkan whipping cream, susu kental manis, susu evaporasi, sagu mutiara, dan daging kelapa muda. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Siapkan mangkuk saji, tuang buko pandan sesuai selera, dan tambahkan keju parut di atasnya.
- Buko pandan siap disajikan untuk buka puasa bersama keluarga.
5. Kelapa muda goreng atau prol degan
ilustrasi kelapa muda goreng atau prol degan (cookpad.com/Fidiyas Setyawan)Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, serut panjang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 3-4 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus santan instan
- 1/2 sendok teh vanili
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
Bahan taburan:
- gula putih halus secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan telur dalam wadah.
- Campur santan instan dengan air, lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Uleni sampai adonan kalis.
- Tambahkan kelapa muda, garam, dan sedikit minyak goreng. Uleni lagi sampai licin, lalu diamkan selama 20-30 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Tuang adonan ke dalam minyak menggunakan sendok satu per satu.
- Goreng sampai adonan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kelapa muda goreng siap disajikan dengan taburan gula halus untuk takjil buka puasa.
Gak nyangka, kan, ternyata selain dibikin es, kelapa muda juga bisa diolah menjadi kudapan lain yang kalah segar dan nikmat. Kreasi resep kelapa muda di atas bisa kamu sontek untuk menu buka puasa nanti, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Es Buah untuk Buka Puasa, Bikin Nelan Ludah di Siang Hari
Berita Terkini Lainnya
