Resep Misoa Oyong Kuah yang Segar dan Bikin Perut Nyaman

Saat cuaca dingin dan sering hujan seperti saat ini, memang paling pas kalau menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Misalnya misoa kuah yang ditambah dengan potongan oyong atau gambas.

Apalagi rasanya ringan, tidak banyak bumbu, serta waktu memasaknya relatif singkat. Tentu lebih sehat daripada makan mi instan, kan?

Begini resep misoa oyong kuah segar yang bisa jadi panduan memasakmu. Nikmat banget dan bikin perut nyaman.

Baca Juga: Resep Oseng Oyong Ebi yang Nikmat, Cocok untuk Lauk Makan Siang

Bahan-bahan dan cara membuat misoa oyong kuah

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Bahan-bahan:

• 100 gram (1 paket) misoa kering
• 2 buah oyong atau gambas
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• air secukupnya
• garam secukupnya
• kecap asin secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak wijen secukupnya
• mentega secukupnya

Cara membuat misoa oyong kuah:

1. Kupas kulit oyong, kemudian potong setebal 1 cm. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum.
3. Tuang air secukupnya dan tambahkan oyong. Rebus sampai air mendidih dan oyong empuk. 
4. Masukkan misoa dan masak sampai lunak. 
5. Bumbui dengan garam, kecap asin, merica bubuk, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Tuang kocokan telur dan aduk perlahan. Tambahkan daun bawang dan diamkan senejak, lalu matikan api.
7. Tuang misoa beserta oyong, telur, dan kuahnya ke dalam mangkuk saji.
8. Misoa oyong kuah siap disajikan.

Tips membuat misoa oyong kuah:

1. Kamu bisa menambahkan isian lain sesuai dengan seleramu, seperti wortel, bakso, sosis, udang, atau suwiran ayam.
2. Kalau suka pedas, tambahkan beberapa buah cabai rawit cincang saat menumis. Kamu juga bisa menuangkan bubuk cabai saat misoa dibumbui.
3. Jangan mengaduk telur terlalu lama dan cepat, agar tekstur telur masih terlihat. 

Gampang, cepat, dan praktis, kan? Sekarang kamu gak bingung lagi mau bikin apa saat cuaca dingin. Langsung recook misoa oyong kuah di atas, ya!

Baca Juga: Resep Sup Oyong Bihun, Menu Sederhana Namun Kaya Gizi