7 Resep Tumis Brokoli untuk Anak Kos yang Simpel dan Enak

2. Resep Tumis Brokoli Kecap

Ilustrasi tumis brokoli wortel (acouplecooks.com)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran besar
2. 1 buah wortel, iris serong tipis
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
5. kecap manis secukupnya
6. air secukupnya
7. garam secukupnya
8. kaldu ayam bubuk secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kuntum brokoli kecil-kecil. Rendam dengan air garam selama kurang lebih 10 menit. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum aromanya. Masukkan brokoli dan wortel, kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Setelah kedua bahan tersebut setengah matang, masukkan kecap, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
4. Tambahkan air secukupnya. Aduk kembali dan masak sampai mendidih dengan api kecil.
5. Tuang tepung maizena dan aduk merata hingga mengental.
6. Koreksi rasanya dan matikan api.
7. Tumis brokoli kecap siap disajikan.

3. Resep Tumis Brokoli Asam Manis

Ilustrasi brokoli asam manis (ambitiouskitchen.com)

Bahan-bahan:

1. 1 bonggol brokoli ukuran sedang
2. 2 buah sosis sapi, potong kecil
3. 2 sendok teh saus tiram
4. 3 siung bawang putih, cincang kasar
5. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
6. 2 buah cabai merah keriting
7. 1 buah cabai merah besar
8. 1 buah tomat merah ukurang sedang, cincang 
9. 1-2 sendok makan saus tomat
10. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
11. air secukupnya
12. garam secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. lada bubuk secukupnya
15. kaldu bubuk secukupnya
16. margarin secukupnya

 Cara membuat:

1. Potong bagian kuntum brokoli (kalau terlalu besar bisa dibelah lagi). Rendam dengan air garam selama 5-10 menit. Bilas dan tirisikan.
2. Rebus brokoli dengan air mendidih sebentar saja (kira-kira 1-2 menit). Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga aromanya harum. Tambahkan sosis, semua cabai, tomat segar, saus tomat, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
4. Tuang air secukupnya. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan brokoli dan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga kuah mengental dan brokoli empuk. 
6. Koreksi rasanya, kemudian matikan api.
7. Tumis brokoli asam manis siap disajikan.

4. Resep Tumis Brokoli Tauco

Ilustrasi brokoli tauco (instagram.com/masakmakan_id)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran sedang (kuntumnya saja)
2. 2 buah wortel, iris serong tipis
3. 1 sendok makan tauco
4. 3 siung bawang putih
5. air secukupnya
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kuntum brokoli kecil-kecil, lalu rendam dengan air garam selama 5-10 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan margarin sampai. Tambahkan air dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan brokoli. Masak sampai keduanya setengah empuk.
4. Tuang taco, sedikit garam, dan gula pasir. Masak sampai wortel dan brokoli empuk serta bumbu meresap. Koreksi rasanya dan matikan api.
5. Tumis brokoli bumbu tauco siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Brokoli Berkualitas, biar Gak Mudah Busuk

5. Resep Tumis Brokoli Jamur

Ilustrasi tumis brokoli jamur (instagram.com/healthy.initiative)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran sedang dan utuh
2. 5 keping jamur kuping kering
3. 2 batang jamur tiram, iris tipis memanjang
4. 4 siung bawang merah, cincang halus
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 buah cabai rawit, iris tipis
7. 3 buah cabai merah besar, iris tipis
8. 2 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok teh tepung maizena, campur dengan 2 sdm air
10. air secukupnya
11. garam secukupnya
12. lada hitam bubuk secukupnya
13. kaldu jamur secukupnya
14. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong brokoli bagian kuntum dan batang bagian dalamnya. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Rebus brokoli dengan air mendidih selama dua menit. Angkat dan tiriskan kembali.
3. Rendam jamur kuping dengan air panas sampai lunak dan mengembang. Bilas dan tiriskan, kemudian potong sesuai selera.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
5. Masukkan semua cabai dan tumis sampai cabai layu. 
6. Masukkan brokoli, jamu kuping, dan jamur tiram. Aduk merata.
7. Tambahkan sedikit air, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan lada hitam. Aduk merata.
8. Tuang tepung maizena dan aduk sampai mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
9. Tumis brokoli jamur siap disajikan.

6. Resep Tumis Brokoli Tofu

Ilustrasi tumis brokoli tofu (instagram.com/lukita_sarbini_putri)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran sedang
2. 1 buah wortel, iris serong tipis
3. 1 bungkus tofu
4. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
5. 3 siung bawang putih, cincang kasar
6. 2 siung bawang merah, cincang kasar
7. 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
8. 3 buah cabai rawit, iris tipis
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. 1-2 sendok makan saus tiram
11. air secukupnya
12. garam secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. lada bubuk secukupnya
15. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tofu setebal 1 cm. Goreng dengan minyak panas sampai berkulit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Potong dan rendam kuntum brokoli dengan air garam selama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih, sampai harum.
4. Tambahkan cabai dan tumis sampai layu. 
5. Masukkan brokoli, wortel, garam, gula pasir, lada bubuk, dan sedikit air. Aduk merata sampai brokoli dan wortel empuk.
6. Tambahkan daun bawang dan tofu yang sudah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasanya, kemudian matikan api.
7. Tumis brokoli tofu siap disajikan.

7. Resep Tumis Brokoli Telur

Ilustrasi tumis brokoli dan telur (hirokoliston.com)

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran besar
2. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang kasar
4. 2 butir bawang merah
5. 2 butir telur ayam, kocok lepas
6. air secukupnya
7. garam secukupnya
8. lada bubuk secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya
10. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kuntum dan batang brokoli kecil-kecil, kemudian rendam dengan air garam. Bilas dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai setengah matang.
3. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai semua bawang harum.
4. Sisihkan bawang ke tepi wajan, kemudian gunakan sisi lainnya untuk menggoreng telur orak-arik sampai matang.
5. Setelah matang, aduk telur bersama bawang.
6. Masukkan brokoli, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air.
7. Aduk rata dan masak sampai brokoli empuk. Koreksi rasanya dan matikan api.
8. Tumis brokoli telur siap disajikan.

Nah, sekarang kamu gak akan bingung lagi mau masak brokoli jadi apa, kan? Dari tujuh resep tumis brokoli untuk anak kos di atas, kamu mau bikin yang mana dulu, nih? Selamat mencobanya, ya!

Baca Juga: Ini Dia 9 Kesalahan Umum Memasak Brokoli yang Bikin Rasanya Gak Enak!