Resep Tumis Telur Terasi Bawang, Lauk Makan Nasi yang Bikin Semangat
Ilustrasi tumis telur terasi bawang (cookpad.com/Dewi Dapur)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan telur memang tiada habisnya. Selain diceplok, didadar, dan direbus, telur juga bisa dimasak dengan bahan lain dan menghasilkan olahan yang super nikmat sebagai lauk pendamping nasi. Salah satunya adalah tumis telur terasi bawang.
Masakan ini pernah viral di TikTok beberapa waktu lalu dan banyak food influencer yang membuatnya. Melihat reaksi mereka yang bahagia saat menyantapnya, sepertinya tumis telur terasi bawang ini benar-benar nikmat, ya?
Kamu pasti penasaran dengan rasa masakan ini. Berikut IDN Times bagikan resep tumis telur terasi bawang untuk lauk pendamping makan nasi di rumah.
Bahan Tumis Telur Terasi Bawang
Ilustrasi telur dan bawang putih (freepik.com/jcomp)- 5 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 bungkus kecil (sekitar 5 gram) terasi, bakar
- 8 butir bawang merah, iris agak tebal
- 7 siung bawang putih, iris agak tebal
- 5 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris dengan ketebalan sekitar 1 cm
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan semua cabai dan daun bawang. Aduk merata sampai layu.
- Remas terasi, kemudian masukkan ke dalam tumisan bawang dan cabai. Aduk merata sampai aromanya keluar.
- Pinggirkan tumisan bawang ke salah satu sisi wajan, lalu masukkan kocokan telur dan langsung orak-arik sampai matang. Campur telur dan tumisan bawang.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
- Tumis telur terasi bawang siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Kecap, Menu Simpel yang Gak Bikin Kantong Jebol
Tips Membuat
- Pastikan minyak yang digunakan untuk membuat tumis telur terasi bawang ini dalam keadaan baru, supaya rasa masakanmu benar-benar enak dan menggugah selera.
- Kalau suka pedas, kamu bisa menambah takaran cabainya sesuai tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Tingkat kematangan telur juga bisa disesuaikan dengan seleramu. Kamu bisa menyajikannya dalam keadaan teksturnya masih agak basah (3/4 matang) atau benar-benar matang (teksturnya sudah padat dan kering).
- Kamu boleh menambahkan bahan-bahan lain yang jadi favoritmu. Di antaranya seperti wortel, bakso, sosis, sawi, dan sebagainya.
Itulah resep tumis telur terasi bawang untuk lauk pendamping makan nasi di rumah. Bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga simpel banget, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Buruan recook!
Baca Juga: Resep Tumis Kol Telur Pedas yang Simpel dan Gampang
Topik:
Berita Terkini Lainnya
