Resep Wedang Pekak Khas Demak yang Bikin Tubuh Hangat, Nikmat!

Wedang pekak atau sering disebut sebagai wedang pokak merupakan salah satu minuman tradisional khas Demak, Jawa Tengah, yang jadi incaran banyak orang, terutama saat pandemik virus corona melanda.

Selain menghangatkan tubuh, minuman yang terbuat dari rempah-rempah ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh, melancarkan sistem pencernaan, mencegah penuaan dini, dan mengatasi susah tidur.

Mau dapat manfaat tersebut? Coba bikin wedang pekak sendiri di rumah. Di bawah ini ada resep wedang pekak khas Demak yang gampang banget dan bahannya juga mudah ditemukan.

Baca Juga: Resep Wedang Kayu Manis Hangat, Peningkat Imun di Tengah Musim Hujan

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 3 buah bunga pekak atau bunga lawang
• 5 butir cengkih
• 5-6 cm kayumanis
• 5-6 cm jahe, bakar sebentar
• 2 butir kapulaga
• 2 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 balok gula jawa
• 1 sendok teh merica butiran
• 1 liter air
• garam secukupnya

Cara membuat wedang pekak khas Demak:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir. Tiriskan hingga agak kering di suhu ruang.
2. Siapkan panci, masukkan air dan semua bahan ke dalamnya.
3. Rebus sampai mendidih dan keluar bau harum khas rempah-rempah. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Siapkan gelas saji dan tuang wedang ke dalamnya sambil disaring agar ampasnya tidak ikut.
5. Wedang pekak khas Demak siap disajikan selagi hangat.

Tips membuat wedang pekak khas Demak:

1. Jika ingin lebih manis, kamu bisa menambahkan takaran gula merah.
2. Gula merah juga bisa diganti dengan gula batu.
3. Kalau suka minum dengan sensasi ada ampasnya, kamu tidak perlu menyaring wedang pekak ini.

Itu dia resep wedang pekak khas Demak yang bisa bikin tubuh hangat. Gampang banget, kan? Buruan cobain di rumah dan rasakan manfaatnya!

Baca Juga: Resep Wedang Cemue Khas Ngawi, Minuman Hangat untuk Buka Puasa