Resep Pepes Tahu Kemangi yang Enak dan Bergizi, Gak Banyak Bahan!

2. Hancurkan tahu

menghancurkan tahu (youtube.com/Chef Supri)

Cuci tahu dan tiriskan agar tahu tidak banyak mengandung air. Selanjutnya, hancurkan tahu di wadah baskom atau sejenisnya. Kalian bisa menghancurkan tahu menggunakan muntu atau cukup hancurkan dengan garpu.

Kalian bisa menghancurkan tahu sesuai selera, boleh agak kasar atau lebih halus. Jika ingin tahu yang tidak terlalu hancur atau agak kasar, kalian tidak perlu berlama-lama dalam menghancurkannya. Namun, jika ingin tahu yang lebih hancur, kalian perlu waktu yang lebih lama.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Enak dan Praktis

3. Tambahkan kerupuk, kemangi, garam dan penyedap

kemangi (pixabay.com/kkolosov)

Tambahkan bahan lain ke dalam tahu yang sudah dihancurkan. Masukkan garam dan penyedap sesuai selera, kemangi yang sudah dipetik dan dicuci bersih, dan kerupuk yang diremukkan. Aduk hingga rata. 

Remukkan kerupuk yang digunakan untuk campuran pepes tahu tidak perlu terlalu hancur. Kalian cukup meremukkan kerupuk dengan asal atau memotong satu kerupuk menjadi 4-5 bagian. Hal ini karena kerupuk mudah liur jika dicampur dengan tahu yang mengandung air. Sehingga bentuknya akan menciut dengan sendirinya.

4. Kukus tahu

ilustrasi mengukus (pixabay.com/unknown)

Bungkus adonan pepes tahu menggunakan daun pisang. Kalian bisa menyesuaikan bentuk, takaran dan jumlahnya sesuai kebutuhan dan selera. Jika tidak memiliki daun pisang, kalian bisa menggantinya dengan plastik atau wadah lainnya. 

Setelah itu, siapkan kukusan. Pastikan panci kukusan diisi air secukupnya. Panaskan kukusan dan setelah panas mulailah mengukus tahu selama kurang lebih 15-30 menit dengan api sedang-kecil. 

5. Siap disajikan

pepes tahu (instagram.com/ummimakan)

Jika sudah matang, angkat pepes tahu dan sajikan di atas piring atau mangkuk saji. Pepes tahu kemangi pun siap untuk disantap bersama nasi. Bisa juga dimakan bersama aneka sayur supaya nutrisinya lebih seimbang. Atau dilengkapi dengan sambal supaya rasanya lebih nendang. 

Mudah bukan, cara membuat pepes tahu kemangi? Resep ini bisa kalian terapkan untuk menu masakan sebagai lauk pendamping nasi. Cara membuatnya yang simpel dengan bahan yang murah dan mudah didapat, resep pepes tahu kemangi ini bisa dicoba juga untuk pemula. 

Bagaimana? Setelah membaca resep pepes tahu kemangi di atas, apakah kalian tertarik untuk mencoba memasaknya? 

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi yang Enak dan Bergizi, Aromanya Bikin Ngiler!