Comscore Tracker

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terus

Rasanya gurih dan sedap banget, menggoyang lidah

Botok merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

Variasi botok sangatlah beragam. Namun, salah satu botok yang paling disukai yakni botok telur asin.

Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep botok telur asin yang rasanya lezat banget. Cocok untuk menu makan makan siang atau makan malam, lho.

1. Bahan-bahan yang digunakan

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terusilustrasi telur asin mentah (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan-bahan:

  • 100 ml santan, dari1/2 butir kelapa
  • 20 gram daun kemangi
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 butir telur asin mentah
  • 4 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 4 buah cabai merah besar, iris serong
  • 4 buah belimbing sayur, potong
  • 2 lembar daun salam, robek jadi dua bagian
  • 1/2 sdt gula pasir
  • daun pisang secukupnya, untuk membungkus

2. Rebus santan hingga mendidih

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terusilustrasi santan (healthline.com)

Langkah pertama, campur santan dengan gula pasir dan bawang putih. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah, angkat dan tiriskan. 

3. Siapkan daun pisang

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terusilustrasi daun pisang (hesophisticatedaveman.com)

Selanjutnya, siapkan daun pisang dan bentuk pincuk. Pecahkan sebutir telur asin ke dalamnya.

Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan belimbing sayur. Masukkan juga sepotong daun salam dan beberapa lembar daun kemangi.

Baca Juga: Resep Botok Telur Asin Khas Demak, Nikmatnya Bikin Merem Melek

4. Bungkus daun pisang

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terusilustrasi bungkus botok (instagram.com/bumisurabaya)

Berikutnya, masukkan 2-3 sendok makan santan berbumbu ke dalamnya. Setelah itu, bungkus rapat daun pisang dan kunci dengan lidi. Ulangi cara ini hingga semua bahan habis. 

5. Kukus botok hingga matang

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terusilustrasi botok telur asin (instagram.com/resephong)

Terakhir, siapkan panci kukusan. Tata botok di dalam panci kukusan, lalu kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat dan hidangkan botok telur asin untuk lauk makan hari ini.

Itulah resep botok telur asin yang rasanya enak dan gurih banget. Rasanya sama-sama lezat dinikmati dengan atau tanpa nasi, nih!

Baca Juga: Resep Botok Tahu Tempe Sederhana untuk Ide Menu Hari Ini

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya