Resep Chicken Katsu Oatmeal yang Sehat dan Nikmat
Ilustrasi chicken katsu oatmeal (unsplash.com/@roppongi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu mungkin familier dengan olahan ayam khas Jepang yang satu ini. Chicken katsu termasuk salah satu menu yang disukai banyak orang, karena rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang mudah.
Kamu juga bisa mengkreasikannya menjadi makanan sehat, bahkan cocok untuk menu diet. Kamu tinggal mengganti bahan pelapisnya yang semula tepung roti menjadi oatmeal. Kemudian, kamu tak boleh menggorengnya ke dalam minyak panas, melainkan dengan oven atau air fryer.
Begini resep dan cara membuat chicken katsu oatmeal yang kaya serat. Mudah banget dipraktikkan!
Bahan Chicken Katsu Oatmeal
Ilustrasi dada ayam filet (pexels.com/alleksana)- 200 gram dada ayam tanpa kulit
- 3 gram bawang putih, haluskan
- 3 gram bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- minyak kelapa untuk menggoreng secukupnya
Bahan pelapis:
Editor’s picks
- 35 gram instant oats
- 1/2 sdt paprika powder
- 1/2 sdt onion powder
- 1/2 sdt garlic powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: 10 Tips Membuat Katsu Sando agar Lebih Enak, Cocok buat Bekal!
Cara Membuat
- Campurkan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit-3 jam di dalam kulkas.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, haluskan oats dengan food processor sebentar saja, jangan sampai terlalu halus.
- Campur oatmeal yang telah dihaluskan dengan garam, merica, garlic powder, paprika powder, dan onion powder.
- Ambil sedikit campuran oatmeal untuk membuat adonan basah. Tambah air secukupnya hingga konsistensinya seperti telur.
- Lumuri ayam yang sudah dimarinasi dengan adonan basah, kemudian baluri dengan
oatmeal kering sambil diremas-remas. Diamkan hingga adonan menempel. - Sambil menunggu ayam, panaskan air fryer atau oven di suhu 190 derajat Celsius. selama 5 menit. Kemudian, masak ayam disuhu 190 derajat selama 5 menit, lalu balik, masak lagi sisi lainnya selama 5 menit.
- Semprotkan minyak pada permukaan ayam, lalu masak lagi selama 5-10 menit disuhu 200 derajat Celsius. Balik ayamnya, semprot lagi sisi lainnya dengan minyak, masak kembali selama 10-15 menit.
- Jika sudah, angkat dan sajikan chicken katsu oatmeal buatanmu.
Tips Memasak
- Jika masih suka dengan tekstur oatmeal yang masih kasar, kamu bisa menumbuknya sebentar. Jangan sampai terlalu lama atau bahkan dimasukkan ke dalam food processor, ya.
- Sebagai opsi, kamu bisa menggunakan sebutir telur untuk dijadikan sebagai adonan basah ayam.
- Jangan lupa remas-remas oatmeal, supaya benar-benar menempel pada permukaan ayam yang sudah dicelupkan ke dalam adonan basah.
Daripada air liurmu menetes karena hanya membayangkan kelezatannya, mending langsung recook resep chicken katsu oatmeal di atas sekarang juga. Meski lebih sehat dan kaya serat, dijamin rasanya gak ada obat!
Baca Juga: 5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama
Berita Terkini Lainnya
