Resep Masak Ikan Tongkol Suwir Pedas, Dijamin Bikin Kalap!
ilustrasi tongkol suwir pedas (instagram.com/holyspicy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok ikan tongkol, tapi bingung mau diolah jadi apa? Cobalah untuk mengolahnya menjadi ikan tongkol suwir pedas. Menu ini cocok untuk disajikan untuk keluarga, bahkan bisa juga jadi menu bekal ke sekolah atau ke kantor.
Cara pembuatan ikan tongkol suwir pedas ini cukup mudah. Bumbunya pun juga tidak terlalu kompleks, hanya butuh cabai dan beberapa rempah saja.
Gak percaya? Yuk, simak resep ikan tongkol suwir pedas di bawah ini, deh. Saking enaknya, dijamin ludes dalam waktu sekejap!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi ikan tongkol (youtube.com/jebws)Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula merah disisir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 1/3 gelas air
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah, opsional
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica butir atau bubuk
2. Goreng tongkol terlebih dahulu
ilustrasi menggoreng ikan (ketr.org)Pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tongkol hingga agak kering, kemudian tiriskan dan dinginkan. Setelah agak dingin, suwir-suwir daging ikan tongkol. Sisihkan dahulu.
3. Tumis bumbu halus hingga harum
Editor’s picks
ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/Dapur Barokah)Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk dan tumis hingga layu.
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Kemangi yang Gurihnya Bikin Ketagihan
4. Tambahkan bumbu-bumbu
ilustrasi gula merah (ajourneybespoke.com)Berikutnya, tuangkan sedikit air. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk dan masak hingga gula larut.
Setelah itu, masukkan suwiran tongkol ke dalam wajan. Aduk hingga suwiran tongkol dan bumbu tercampur rata.
5. Sajikan tongkol suwir
ilustrasi tongkol suwir pedas (instagram.com/holyspicy)Masak tongkol dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
Kalau sudah pas, sajikan ikan tongkol suwir pedas di atas piring saji. Santap ikan tongkol suwir pedas dengan sepiring nasi hangat dan bawang goreng.
Itulah resep ikan tongkol suwir pedas yang sedap dan nampol abis. Kalau suka rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Sedap dan Cara Membuatnya yang Praktis
Berita Terkini Lainnya
