Resep Kroket Keju yang Enak dan Lumer di Mulut, Dijamin Bikin Nagih!
kroket keju (instagram.com/_butuhasupanmakanan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki beragam kuliner lezat berbahan dasar kentang. Mulai dari jajanan tradisional hingga makanan utama. Namun, dari sekian banyak olahan kentang, kroket salah satu yang paling disukai banyak orang.
Kalau bosan dengan kroket isi daging, kamu bisa mengubah isinya dengan keju mozarella. Rasanya gurih, creamy, dan tentu saja lumer di mulut.
Penasaran dengan rasanya? Yuk, simak resep kroket keju berikut ini! Cocok banget jadi camilan saat sedang bersantai.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kentang (corinnerogero.com)Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 200 gram keju mozzarella, potong kotak kecil untuk isian
- 150 ml susu cair
- 20 gram bawang bombai, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 150 gram tepung panir putih kasar
- 2 butir putih telur, kocok
2. Kupas kulit kentang
ilustrasi mengupas kentang (pixabay.com/kalhh-86169)Pertama, kupas kentang, lalu potong masing-masing menjadi empat bagian. Setelah itu, kukus kentang hingga empuk. Saat masih panas, haluskan kentang dengan masher atau garpu. Sisihkan hingga dingin.
3. Tumis bawang bombai
Editor’s picks
ilustrasi menumis bawang bombai (bhg.com)Panaskan minyak sedikit saja, lalu tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga menjadi butiran kecil.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai adonan mengental dan licin. Angkat dan campurkan dengan kentang halus, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Roti Kroket Goreng ala Korea yang Lagi Viral, Mau Coba?
4. Bentuk adonan kroket
ilustrasi membulatkan adonan (pixabay.com/RitaE)Setelah merata, ambil dua sendok makan adonan kentang, lalu bulatkan. Pipihkan dan beri isian keju mozzarella, kemudian bentuk menjadi bulat memanjang. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
Selanjutnya, celupkan kroket ke dalam putih telur yang telah dikocok. Balut dengan tepung panir hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga lapisan tepung agak kering.
5. Goreng kroket hingga kecokelatan
kroket keju (instagram.com/_butuhasupanmakanan)Terakhir, panaskan minyak banyak dan panaskan dengan api sedang. Goreng kroket hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kroket keju siap dinikmati.
Itu dia resep kroket keju yang lumer di mulut. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat atau mayones sebagai cocolan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Kroket Makaroni, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Berita Terkini Lainnya
