Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Teman Makan Nasi yang Super Gurih
ilustrasi mengaduk serundeng (asianfoodnetwork.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Serundeng kelapa sering jadi teman makan nasi yang gurih dan sedap. Terlebih lagi serundeng juga cocok dipadukan dengan aneka lauk nikmat, seperti ayam goreng, empal daging, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Meski terlihat kompleks, sebenarnya membuat serundeng kelapa tak sesulit yang kamu bayangkan, lho. Kamu bisa mengikuti resep membuat serundeng kelapa sederhana di bawah ini. Oh iya, perhatikan juga tips memasaknya juga, ya!
Bahan Serundeng Kelapa Sederhana
Ilustrasi kelapa dan kelapa parut (unsplash.com/louishansel)- 150 ml air
- 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kelapa
- 2,5 sdm gula pasir
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1,5 sdt garam
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt asam jawa
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Makanan dengan Taburan Serundeng yang Bikin Rasa Makin Gurih
Cara Membuat
- Masak kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan air dan gula pasir, lalu masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
- Kemudian, masukkan minyak goreng dan kecilkan api.
- Masak terus sambil diaduk hingga bumbu meresap.
- Serundeng siap disantap dengan nasi dan lauk pendamping.
Tips Memasak
- Pastikan kamu mencicipi rasa sebelum dan sesudah serundeng matang. Jangan sampai terlalu manis atau terlalu asin.
- Kalau ingin lebih tahan lama, kamu bisa memasak serundeng kelapa hingga benar-benar kering dengan api kecil.
- Simpan serundeng di dalam stoples setelah dingin. Jangan dimasukkan saat masih panas karena akan lembab dan berjamur.
Langsung eksekusi resep serundeng kelapa sederhana di atas sekarang juga, yuk! Kami yakin kamu bakal tambah nasi terus.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Tahan Lama
Berita Terkini Lainnya
