5 Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur yang Nikmat dan Praktis

2. Resep Sapo Tahu

Ilustrasi sapo tahu (instagram.com/cloverkitchen.jkt)

Bahan-bahan:

1. 1 kotak tahu, iris lalu goreng
2. 1 buah wortel, iris tipis
3. 1 ikat sawi hijau, potong
4. 7 butir baso sapi, potong

Bahan bumbu:

1. 4 butir bawang merah, cincang halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 sdm saus tiram
4. 2 buah cabai merah, iris
5. 1 cm laos, memarkan
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm lada bubuk
8. 1/2 butir bawang bombai, iris
9. gula secukupnya
10. garam secukupnya
11. penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan laos hingga harum.
2. Masukan bawang bombai dan wortel.
3. Tuangkan sedikit air dan masak wortel hingga setengah matang.
4. Masukkan sawi hijau, tahu, dan bakso sapi. Tambahkan saus tiram, kecap asin, penyedap rasa, gula, dan garam. Aduk dan koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan sapo tahu.

3. Resep Tahu Krispi Cabai Garam

Ilustrasi tahu cabe garam (instagram.com/stefannyfausiek)

Bahan-bahan:

1. 6 buah tahu putih, potong kotak kecil
2. 10 siung bawang putih, cincang
3. 5 buah cabai rawit merah, iris
4. 5 sdm tepung maizena 
5. 3 sdm tepung bumbu serbaguna
6. 2 sdm tepung sagu
7. 2 batang daun bawang, iris 
8. 1/2 sdt garam 
9. 1/2 sdt kaldu bubuk 
10. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Buat campuran adonan kering pelapis tahu. Campurkan tepung maizena, tepung sagu, dan tepung serbaguna.
2. Masukkan tahu, lalu aduk merata hingga seluruh permukaan tahunya tertutup tepung.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.  
4. Panaskan minyak sedikit saja. Goreng bawang putih cincang dengan api kecil hingga kekuningan, lalu tiriskan.
5. Panaskan lagi sedikit minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang hingga wangi dan agak kering. Matikan api.
6. Masukkan tahu goreng dan bawang putih goreng ke dalam tumisan cabai. Aduk rata.
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali dan koreksi rasanya.
8. Sajikan tahu krispi cabai garam.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Korea untuk Sahur, Bikin Awet Kenyang!

4. Resep Tahu Kuah Gurih

ilustrasi tahu kuah gurih (salu-salo.com)

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu putih, bagi menjadi 4 bagian
2. 3 otak-otak ikan, iris
3. 3 siung bawang putih cincang
4. 1 batang daun bawang, iris
5. 1 sdm kecap ikan
6. 1 liter air
7. kaldu bubuk secukupnya
8. garam secukupnya
9. merica secukupnya
10. bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sedikit saja, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Tuang air dan masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan tahu dan otak-otak ikan.
3. Tambahkan kecap ikan, kaldu bubuk, merica, dan garam. Didihkan kembali hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya.
4. Masukkan daun bawang, lalu angkat.
5. Sajikan tahu kuah gurih dengan taburan bawang goreng di atasnya.

5. Resep Sate Tahu

ilustrasi sate tahu (instagram.com/ariemadione)

Bahan-bahan:

1. 10 buah tahu goreng
2. 15 sdm tepung tapioka
3. 5 sdm tepung terigu
4. 3 siung bawang putih
5. 3 sdm kecap manis
6. 1 sdm minyak sayur
7. 1/2 sdt garam

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung tapioka dengan garam dan air secukupnya, uleni.
2. Belah tahu, lalu isi adonan kanji. Kukus tahu hingga matang, sisihkan.
3. Setelah agak dingin, potong tahu sesuai selera dan tusuk dengan tusuk sate.
4. Campurkan kecap manis dengan bawang putih yang dihaluskan.
5. Tambahkan minyak, lalu aduk kembali.
6. Olesi sate tahu dengan bumbu kecap, lalu panggang sebentar.
7. Sate tahu siap disajikan. 

Itulah beberapa resep olahan tahu untuk menu sahur yang praktis dan nikmat. Selamat berkreasi dengan menu sahurmu!

Baca Juga: 5 Resep Smoothies untuk Menu Sahur, Rasanya Segar dan Mengenyangkan