5 Resep Hidangan Coklat, Choco Lovers Wajib Icip!

2. Malted chocolate puding cake 

ilustrasi malted chocolate pudding cake (foodnetwork.com)

Resep ini adalah puding coklat yang menciptakan sensasi lumer di mulut. Dibuat dari bahan kakao Belanda yang menjadikan hidangan cake ini lebih sempurna. Tekstur yang super ringan dan bisa membuat saus fudgy-nya sendiri.

Bahan:

• 134 gram tepung serbaguna
• 100 gram tepung gandum utuh
• 150 gram gula merah
• 4 sendok makan bubuk kakao Belanda, ditambah 2 sdm
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam halus
• 150 gram bubuk coklat malt, seperti Ovaltine
• 100 gram susu rendah lemak (1 persen)
• 1 putih telur besar
• 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1 1/2 gelas air mendidih
• Gula halus untuk taburan, opsional

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung serbaguna, tepung gandum, gula merah, bubuk kakao, baking powder, dan garam dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Di wadah yang berbeda, campurkan bubuk coklat malt dengan susu, putih telur, mentega, dan vanila, aduk sampai larut. Lalu masukkan ke dalam bahan kering tadi sebelumnya, aduk sampai ada gumpalan kecil, dan setelah itu sebarkan adonan di loyang yang sudah dilapisi anti lengket.
3. Campurkan sisa gula merah dengan 2 sendok makan bubuk kakao, taburkan di atas adonan. Lalu sisa bubuk malt masukkan ke air mendidih, aduk, dan tuangkan di atas adonan.
4. Panggang kue sekitar 30 menit.
5. Keluarkan kue dari panggangan, dinginkan sejenak. Taburi bagian atasnya dengan gula halus sesuai selera. Siap nikmati selagi hangat.

3. Chocolate pretzel cereal treats 

ilustrasi chocolate pretzel cereal treats (foodnetwork.com)

Membuat camilan menyenangkan dari olahan coklat, kenapa tidak? Seperti di resep ini, coklat dibuat menjadi sereal yang nikmat. Perpaduan antara marshmallow, pretzel yang dihancurkan, dan juga coklat akan membuat kamu terkesima dengan hidangan sereal tersebut.

Bahan:

• 6 sendok makan mentega tawar
• Marshmallow mini secukupnya
• 1 sendok teh ekstrak vanila murni
• Sejumput garam
• Sereal cokelat secukupnya, seperti Cocoa Puffs
• Secukupnya pretzel yang dihancurkan
• 2 ons coklat semisweet, cincang
• 1 sendok teh minyak kelapa

Cara membuatnya:

1. Lapisi loyang dengan aluminium foil, dan olesi tipis dengan mentega.
2. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow, aduk dan masak sampai meleleh, atau sekitar 5 menit.
3. Angkat dan aduk. Tambahkan vanili dan sejumput garam, aduk, lalu masukkan sereal dan pretzel, aduk sampai tercampur rata. Kemudian pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, tekan adonan sampai rata. Diamkan pada suhu ruangan hingga dingin dan padat, atau sekitar 30 menit.
4. Lelehkan coklat dengan minyak kelapa dalam mangkuk microwave selama 30 detik, dan aduk hingga rata. Siram coklat ke permukaan sereal padat tadi, lalu tutup dan diamkan sampai coklat mengeras sekitar 15 menit.
5. Potong-potong menjadi bentuk kotak batangan.

Baca Juga: Resep Pie Coklat Mini Tanpa Oven, Gampang Banget Bikinnya

4. Chocolate fondue 

ilustrasi chocolate fondue (foodnetwork.com)

Bagi choco lovers, resep chocolate fondue ini pasti sangat difavoritkan. Hidangan yang dapat memuaskan keinginan yang manis seperti lelehan coklat yang kaya akan kelembutannya. Resep ini menggunakan kombinasi jenis coklat untuk menghasilkan lelehan coklat yang super lezat. Cocok untuk dijadikan cocolan roti, kue, atau buah-buahan.

Bahan:

• 8 ons coklat pahit, cincang kasar
• 8 ons coklat semisweet, cincang kasar
• 400 ml krim kental
• 4 sendok makan mentega tawar, potong dadu
• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
• Kue atau roti, untuk dicelupkan

Cara membuatnya:

1. Campurkan coklat, krim kental, mentega, dan vanila dalam mangkuk. Masukkan ke dalam microwave selama 1 menit, lalu aduk. Lanjutkan microwave lagi selama 30 detik, aduk sampai rata dan coklat meleleh.
2. Pindahkan coklat ke panci fondue, biarkan tetap hangat dengan api kecil. Kemudian sajikan bersama kue atau roti.

5. Cherry chocolate ice cream 

ilustrasi cherry chocolate ice cream (foodnetwork.com)

Tidak ada salahnya membuat es krim dengan rasa yang beneran lebih coklat. Apalagi dicampur dengan taburan buah manis di sekitarnya, pasti rasanya lebih nendang. Es krim coklat yang manis dan lembut ini ditaburi ceri segar, dan sangat cocok sebagai camilan di musim panas.

Bahan:

• 13 ons buah ceri, dibelah dua
• 100 gram gula, ditambah 2 sdm
• Rum cair secukupnya
• 1 1/2 cangkir susu murni
• 4 kuning telur besar
• 3 ons coklat semisweet, cincang
• 1 ons coklat tanpa manis, cincang
• 1 sendok makan mentega tawar
• 400 ml krim kental
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuatnya:

1. Masukkan buah ceri, 2 sendok makan gula, dan rum ke dalam panci, masak dengan api sedang selama 20 menit. Angkat dan biarkan sampai dingin.
2. Sementara itu, panaskan susu dengan gula dalam panci di atas api sedang, aduk sampai larut. Kemudian, kocok kuning telur dalam mangkuk, lalu secara bertahap campurkan susu hangat ke dalam telur, kocok dan masukkan ke dalam panci. Masak dan aduk terus sampai sekitar 15 menit.
3. Tambahkan coklat dan mentega, aduk dan sisihkan hingga coklat meleleh.
4. Masukkan campuran coklat ke dalam blender dan haluskan. Lalu tuang ke dalam wadah dan aduk bersama krim kental dan vanila. Lalu diamkan hingga dingin, atau semalaman.
5. Aduk campuran coklat. Saring campuran ceri hingga menyisakan air sirupnya. Lalu tambahkan ceri ke dalam coklat kental, aduk lagi sampai tercampur. Pindahkan ke wadah, lalu masukkan ke dalam freezer. Bekukan sampai keras setidaknya selama 4 jam.

Nah, itu resep membuat olahan coklat jadi hidangan yang lebih menggiurkan. Dari hidangan di atas, ada ang ingin banget kamu coba? Langsung saja eksekusi di dapur, ya!

Baca Juga: 7 Resep Kue Coklat dan Cara Membuatnya Tanpa Oven