Resep Sup Pedas Bakso Telur, Rekomendasi Hidangan di Kala Hujan

2. Siapkan seluruh bahan masakan, mulai dari rebus telur sampai ke haluskan bumbu-bumbunya 

ilustrasi bumbu dapur (pexels.com/Pixabay)

Pertama, rebus telur puyuh selama menunggu persiapkan bahan yang lainnya. Mulai dari cincang bawang putih, daging sapi, seledri, memarkan bawang putih, jahe, dan serai. Lalu haluskan cabai merah dengan membuang bijinya terlebih dahulu.

Biarkan telur puyuh matang seutuhnya, agar tidak hancur ketika di kupas. Setelah dirasa matang, angkat telur puyuh dan rendam di air dingin agar tidak panas lagi ketika mengupasnya. Kupas sampai bersih.

Baca Juga: Mantap, Resep Bakso Goreng Ayam yang Renyahnya Bikin Nagih 

3. Buat adonan untuk bakso telurnya 

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

Untuk membuat bakso telur, awali dengan mencampur daging sapi yang sudah dicincang dengan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih cincang, bubuk kaldu, dan garam. Uleni dan aduk sampai benar-benar semua bahan tercampur merata.

Jangan lupa untuk rasakan terlebih dahulu, jika rasanya sudah pas bisa langsung ke tahap selanjutnya, yaitu mencetak bakso. Ambil satu sendok adonan bakso, bentuk bulat pipih, lalu masukkan satu telur puyuh ke dalamnya lalu bulatkan. Lakukan sampai telur puyuh dan adonan habis

4. Rebus bakso, lalu siapkan semua bahan untuk kaldu dan buatkan kaldunya 

ilustrasi merebus (pexels.com/Cottonbro)

Siapkan panci, tuangkan 2 liter air ke dalamnya, tunggu air sampai mendidih. Masukkan semua bakso ke dalam air yang mendidih, tunggu sampai terapung untuk menandakan jika bakso sudah matang. Jika sudah matang, segera angkat bakso dan tiriskan.

5. Tumis bumbu untuk kaldu, lalu siapkan air untuk memasak kaldunya  

ilustrasi menumis (pexels.com/Gary Barnes)

Ambil wajan, tuangkan 2 sdm minyak, biarkan panas. Tumis bawang putih, cabai merah halus, serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk terus sampai tercium bau harum yang menyengat.

Siapkan panci kembali, boleh memaikai yang tadi digunakan untuk merebus bakso telur. Namun, harus dibersihkan terlebih dahulu, ya. Jika panci sudah siap, tuangkan air dan kaldu yang sudah di tumis ke dalam panci, biarkan mendidih dan matang. Supaya di dalam kaldu tidak banyak bahan-bahan yang terlihat, saring kaldunya agar terlihat bersih.

6. Campurkan kaldu, bakso, dan bahan lainnya menjadi satu 

ilustrasi mencicipi makanan (pexels.com/Gary Barnes)

Panaskan kembali kaldu yang sudah disaring. Tak perlu tunggu mendidih kamu bisa langsung memasukkan bakso telur, lada, garam, dan kecap asin. Sduk hingga semua bumbu merata.

Jika rasanya sudah pas, boleh ditambahkan daun bawang. Lalu tunggu sampai semuanya matang merata, agar bisa segera dinikmati.

7. Sup bakso telur bisa langsung dinikmati

ilustrasi sup pedas bakso telur (instagram.com/kokodoyanmakan)

Hidangan ini bisa dicampurkan nasi, bihun, maupun mi sesuai selera. Siapkan mangkuk sajian, tuangkan sup bakso telur ke dalamnya. Tambahkan seledri dan daun bawang goreng, sajikan ketika masih hangat.

Mudah sekali membuatnya, kan? Tunggu apa lagi, yuk buat sekarang dan rasakan nikmatnya sup bakso telur ini. Apalagi kalau dimakannya ketika hujan, pastinya bisa membantu menghangatkan badan.

Baca Juga: 5 Masakan Rumah yang Lebih Nikmat Ditambah Bakso, Makan Tambah Lahap!