Resep Sup Seafood Tomat Marinara, Kuahnya Asam dan Menyegarkan
ilustrasi seafood (instagram.com/layarseafood99)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan ini terbuat dari seafood yang dimasak dengan saus marinara. Saus marinara sendiri merupakan saus yang diolah dari bahan dasar tomat yang dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih dan rempah-rempah, lalu direbus selama satu jam agar semua bahannya hancur.
Meskipun sama-sama berbahan dasar tomat, saus marinara berbeda dengan saus tomat, lho.
Berikut resep sup tomat marinara yang bisa kamu praktekkan di rumah
1. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan
ilustrasi udang (Pexels.com/Tom Fisk)Pastikan kamu tidak melewatkan satu pun bahan-bahannya ya.
Bahan-bahan:
- 500 gram tomat
- 2 buah cumi
- 200 gram ikan kakap
- 200 gram kerang hijau
- 300 ml kaldu ayam
- 12 ekor udang
- 2 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1 buah bawang bombay
- 2 cm jahe
- Daun Peterseli
2. Bersihkan semua bahan-bahan seafood
ilustrasi udang (Pexels.com/Valeria Boltneva)Bersihkan cumi-cumi, buang tulang dang kantong tintanya, potong-potong bentuk cincin. Lalu cuci ikan kakap, bersihkan semuanya termasuk insang dan organ dalamnya, lalu potong-potong dadu kecil.
Selanjutnya, bersihkan kerang hijau, pisahkan daging dengan cangkangnya. Bersihkan 12 ekor udang, pisahkan daging dengan cangkangnya.
3. Blender 500 gram tomat sampai halus
Editor’s picks
ilustrasi tomat (Pexels.com/Pixabay)Setelah semua bahan seafood bersih, kamu perlu memblender tomat. Bersihkan terlebih dahulu tomat, buang semua tangkainya dan perhatikan satu-satu, takut ada tomat yang sudah tidak segar lagi sehingga kamu bisa memisahkannya. Setelah bersih, kamu tinggal memblendernya saja.
4. Tumis bawang bombay, kaldu, dan tomat halus
ilustrasi memasak (Pexels.com/RODNAE Productions)Cucilah bawang bombay, buang kulit luarnya, lalu iris tipis-tipis bentuknya membulat mengikuti pola. Setelah itu, siapkan wajan lumayan besar untuk menumisnya, tuangkan minyak secukupnya, tunggu panas tuanggkan bawang bombay, tumis sampai harum, lalu tambahkan kaldu ayam dan tomat halus. Tunggu beberapa saat sampai semuanya mendidih.
5. Tuangkan seafood, jahe, dan bumbu lainnya
ilustrasi seafood(Pexels.com/奥尼尔 孙)Setelah terlihat mendidihkan, kamu harus segera memasukkan jahe yang sudah dimemarkan, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbunya merata. Jangan lupa untuk dicoba, jika rasanya sudah enak, kamu bisa langsung menuangkan perlahan-lahan bahan seafoodnya, mulai dari cumi, ikan kakap, kerang hijau, dan udang. Biarkan beberapa saat, sampai seafoodnya matang merata.
6. Sup Tomat Marinara sudah siap disajikan
ilustrasi seafood (instagram.com/layarseafood99)Setelah terasa matang, kamu bisa langsung mematikan kompor dan biarkan supnya hangat. Siapkan mangkuk untuk menuangkan supnya. Setelah hangat, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan daun peterseli cincang diatasnya untuk memperindah penampilannya.
Bagi kamu pecinta seafood, perlu coba untuk masak hidangan ini sehingga tak perlu lagi cape-cape ke restoran. Kini kamu bisa membuatnya sendiri dalam jumlah banyak deh.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Seafood Seenak Restoran, Mudah dan Lebih Murah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
