5 Resep Makanan yang Nikmat, Cocok Dijadikan Bekal Mudik Lebaran

2. Chicken teriyaki onigiri

japanesecooking101.com

Orang Indonesia itu gak afdol kalau gak makan nasi. Oleh karena itu, pas mudik Lebaran nanti coba bikin chicken teriyaki onigiri ini untuk bekal mudik.

Bahan yang perlu kamu siapin:

• 200 gram nasi putih pulen atau nasi Jepang
• 4 lembar nori

Bahan isiannya:

• 500 gram ayam cincang
• 50 ml saus teriyaki
• 1 sdm biji wijen
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm minyak

Cara membuatnya:

• Pertama, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam cincang, aduk rata hingga tidak ada gumpalan ayam.
• Masukkan saus teriyaki dan air. Masak hingga saus meresap ke dalam ayam.
• Masukkan biji wijen, angkat dan dinginkan.
• Susun nasi, tuang 1 sdm ayam teriyaki.
• Tutup dengan nasi, bentuk menjadi sebuah segitiga lalu sajikan dengan nori.

3. Sushi ala Indonesia

Berbagai sumber

Siapa sih yang gak suka sushi? Makanan asal Jepang ini juga cocok lho dibawa untuk bekal mudik. Biar beda, kamu bisa ganti isian sushi dengan bahan yang Indonesia banget.

Bahan-bahan:

• 1 lembar nori
• 100 gram nasi Jepang
• wortel iris secukupnya
• timun iris secukupnya
• kol ungu secukupnya

Isian:

• 1 bungkus bumbu semur instan
• 150 gram daging sapi
• 1 sdm kecap
• daun bawang secukupnya
• 300 ml air
• minyak secukupnya

Cara membuatnya:

• Tumis bumbu semur instan terlebih dahulu hingga harum.
• Setelah itu, baru deh tambahin air, daging dan kecap. Masak hingga meresap. Angkat dan sisihkan.
• Siapkan satu lembar nori di atas cetakan sushi. Tambahkan nasi di atasnya, pipihkan dan rapikan.
• Letakkan semur daging, wortel, timun dan kol ungu di atas nasi. Gulung sushi dan tekan agar padat juga rapi.
• Potong sushi yang telah digulung atau biarkan utuh.

Baca Juga: 10 Makanan Wajib Saat Telat Bangun Sahur, Praktis dan Rasanya Enak

4. Burito ayam geprek

instagram.com/yummy.idn

Kalau kamu suka ayam geprek, bisa juga lho dijadiin bekal mudik. Alih-alih pakai nasi, kamu bisa ganti pakai burito agar lebih praktis membawanya.

Bahan yang perlu kamu siapkan:

• 250 gram dada ayam fillet
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garlic powder
• 1 sdt paprika powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 butir telur
• 100 gram kol
• Kulit tortila jagung

Bahan sambalnya:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• garam

Cara buatnya mudah banget, lho:

• Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Masukan garlic powder, paprika bubuk, garam, dan lada hitam.
• Masukan potongan ayam fillet ke dalam campuran terigu, kemudian celupkan ke dalam telur. Masukan kembali ke dalam adonan terigu. Tekan-tekan, kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas hingga terendam. Angkat, lalu tiriskan.
• Goreng kol dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
• Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga layu. Ulek bawang putih dan cabai rawit, beri sedikit garam. Campurkan dengan ayam yang sudah digoreng. Geprek ayam dan campurkan bumbu sambal.
• Panaskan kulit tortilla, lalu susun kol goreng dan ayam geprek. Sajikan.

5. Sandwich omelet sayur

Ilustrasi bekal makanan. (instagram.com/yummy.idn)

Terakhir, kamu bisa membawa sandwich. Biar sehat dan gak seperti sandwich kebanyakan, coba deh bikin dengan isian omelet sayur ini.

Gampang dibuat, bahan yang perlu kamu siapkan pun gak susah, di antaranya:

• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 200 ml susu cair
• 1 buah wortel
• 2 sdm kacang polong
• 1 ikat bayam
• keju slice secukupnya
• roti secukupnya

Langkah pembuatan:

• Campurkan 4 butir telur, garam, lada dan susu cair. Aduk merata.
• Tambahkan wortel yang diiris tipis, kacang polong dan bayam yang dipotong hingga halus.
• Masak omelet di atas teflon hingga matang sempurna. Potong-potong omelet berbentuk kotak.
• Oles roti dengan mentega, kemudian tata mulai dari rotinya. Kemudian tambahkan keju slice, omelet, keju slice lagi, dan roti sebagai penutup.
• Panaskan roti omelet di atas teflon. Jadi deh!

Gimana, praktis banget, kan resep bekal makanan yang cocok dibawa selama perjalanan mudik nanti? Buruan dicoba, deh biar perjalanan jadi nyaman dan gak takut kelaparan. 

Baca Juga: 7 Resep Minuman Paling Segar untuk Disajikan Saat Lebaran, Bikin Yuk!