Resep Chicken Schnitzel untuk Menu Bekal Kilat, No Ribet!

Cara Membuat

proses menggoreng chicken schnitzel (unsplash.com/Piet Althoff)

1. Pertama-tama, ambil dada ayam dan keringkan memakai tisu agar tidak ada air tersisa.
2. Kemudian potong dada ayam memanjang agar didapat lapisan yang lebih tipis.
3. Setelah itu, pipihkan daging ayam menggunakan palu khusus atau tekan-tekan memakai material berat supaya daging menjadi lebar dan tipis.
4. Kemudian marinasi menggunakan garam, lada, dan penyedap rasa lainnya. Tunggu selama beberapa menit.
5. Berikutnya, siapkan wajan dan masukkan minyak ke dalamnya hingga mampu merendam setidaknya sebagian dari adonan ayam.
6. Kemudian pecahkan telur dalam mangkuk, kocok rata.
7. Langkah selanjutnya, celupkan ayam ke dalam tepung terigu, kocokan telur, lalu terakhir baluri memakai tepung roti secara merata.
8. Kemudian goreng adonan yang sudah dilapisi menggunakan adonan tersebut. Balik sekali jika satu sisinya sudah matang.
9. Setelah itu, angkat adonan dan chicken schnitzel pun siap dinikmati.

Tips Memasak

ayam dengan balutan tepung roti (pexels.com/Anna Guerrero)

1. Pastikan untuk membuat daging ayam memiliki ketebalan seragam dari satu sisi sampai sisi lain, agar nantinya chicken schnetzel matang merata secara bersamaan.
2. Jenis tepung roti yang dipakai bebas jenis apa saja. Termasuk jika kamu ingin menggunakan panko atau tepung rotu khas Jepang.
3. Balur ayam ke dalam tepung roti secara ringan, tidak perlu ditekan-tekan sampai tepungnya menempel tebal.
4. Pastikan untuk memanaskan minyak secara optimal agar hasilnya matang merata.
5. Bila kamu memiliki termometer, hitung panasnya sekitar 350 derajat fahrenheit atau 180 derajat celcius.
6. Goreng potongan ayam dalam minyak panas selama sekitar 3-4 menit per sisi, atau hingga berwarna kecokelatan. Jangan terlalu banyak membaliknya, karena hal ini dapat mengurangi kerenyahan makanan.
7. Penyajian chicken schnitzel biasanya dilengkapi dengan irisan lemon atau saus favoritmu.

Makanan Pendamping Chicken Schnitzel

chicken schnitzel dan saus jamur (pixabay.com/Andreas Lischka)

1. Kentang goreng adalah pilihan yang cocok untuk menemani bekal kamu dengan chicken schnitzel sebagai sumber karbohidrat dan penambah rasa.
2. Untuk opsi pendamping yang lebih sehat, sajikan chicken schnitzel bersama salad sayuran dan jangan lupa menambahkan dressing sesuai selera.
3. Bread rolls adalah pendamping sederhana yang pas dinikmati bersama olahan ayam ini. Sajikan bersama saus pilihan supaya tidak terlalu kering.
4. Sajikan olahan chicken schnitzel dengan saus kental seperti saus jamur, saus krim, atau saus gravy lainnya yang menggugah selera.
5. Mashed potato yang lembut dan gurih adalah pendamping klasik untuk chicken schnitzel. Pas banget jika ingin menikmati hidangan yang lembut dan renyah secara bersamaan.

Chicken schnitzel menjadi hidangan populer yang memiliki variasi dalam penyajiannya. Walau begitu, hidangan ini merupakan salah satu masakan sederhana bercita rasa lezat, lho. Selain jadi bekal, sajian ini cocok jadi hidangan utama. Buruan, langsung praktikkan resep chicken schnitzel sebagai ide bekal simpelmu.

Baca Juga: 5 Kesalahan Memasak Ayam Goreng Tepung, Tidak Crispy dan Mentah!