Resep Getuk Pisang Sederhana, Sajian Khas Kediri yang Bikin Jatuh Hati
getuk pisang (youtube.com/diary siska)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Getuk pisang yang merupakan sajian khas Kota Kediri memang sangat terkenal, lho. Cita rasanya juga sangat khas. Getuk yang dibuat dari pisang raja nangka ini memang sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
Tanpa harus jauh-jauh ke Kediri, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Bahan-bahannya juga mudah dicari. Tertarik ingin membuatnya? Berikut resep getuk pisang yang bisa kamu coba. Dijamin berhasil deh!
1. Bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu
ilustrasi bahan membuat getuk (youtube.com/jenk kliwoen)Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang raja nangka setengah matang
- 25 gram tepung beras
- 40 gram tepung tapioka
- 1sendokteh vanili
- 6 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
2. Kukus pisang raja nangka hingga matang
ilustrasi mengukus pisang (youtube.com/jenk kliwoen)Ambil panci kukus, beri air dan panaskan terlebih dahulu. Jangan lupa masukkan saringannya ke dalam panci tersebut. Setelah panas, masukkan pisang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan kukus.
Tunggu hingga sekitar 20 menit. Pastikan semua pisang matang sempurna sebelum diangkat satu per satu, lalu masukkan ke dalam wadah. Sisihkan terlebih dahulu hingga pisang tersebut dingin.
Baca Juga: 13 Olahan Pisang Tradisional Khas Indonesia, Gak Cuma Kolak Doang!
3. Membuat adonan getuk pisang
Editor’s picks
ilustrasi membuat adonan (youtube.com/jenk kliwoen)Setelah pisang dingin, kupas kulitnya. Masukkan ke dalam wadah bersih. Tumbuk semua pisang hingga halus. Kamu bisa menggunakan garpu atau ulekan.
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, vanili, dan garam ke dalam tumbukan pisang. Campur semua bahan hingga rata. Sisihkan sebentar.
4. Bungkus adonan menyerupai lontong
ilustrasi bungkusan getuk pisang (youtube.com/jenk kliwoen)Ambil beberapa helai daun pisang, panggang terlebih dahulu agar sedikit layu dan tidak keras saat digunakan nanti. Setelah itu bersihkan dengan kain bersih. Ambil adonan getuk dan letakkan di atas daun pisang tersebut.
Bungkus daun pisang menyerupai lontong. Ikat bagian ujung satunya dan ujung satunya lagi. Gunakan lidi yang sudah diruncingkan. Pastikan daun pisang menempel ketat ke adonan saat membungkusnya.
5. Kukus getuk pisang selama setengah jam
ilustrasi kukusan getuk pisang (youtube.com/jenk kliwoen)Panaskan terlebih dahulu panci kukusan kira-kira selama 5 menit. Setelahnya, masukkan getuk-getuk tadi ke dalamnya. Kukus lagi hingga kurang lebih setengah jam agar getuk benar-benar matang.
Buka penutup panci kukusan dan ambil satu per satu jika getuk sudah matang. Letakkan di tempat yang terbuka. Biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin kamu bisa langsung menyajikannya untuk keluarga, lho.
Selain rasanya yang unik, makanan satu ini memang tidak pernah mengecewakan lho. Tak heran juga jika getuk pisang diburu oleh para wisatawan yang datang ke Kediri sebagai oleh-oleh nantinya. Namun sekarang kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Jenis Getuk Khas Indonesia Paling Nikmat, Cocok buat Teman Ngeteh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
