Resep Oseng Bawang yang Nikmat dan Lezat, Endul Maksimal!

Cara Memasak

ilustrasi tmemotong cabai (pexels.com/cottonbro studio)

1. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Kemudian, potong-potong. Untuk bawang cukup potong jadi dua saja.
2. Siapkan wajan, lalu tuang 3 sendok makan minyak goreng ke dalamnya. Jika sudah panas, masukkan bawang dan cabai merahnya.
3. Goreng sampai matang atau hingga bawang sudah layu dan aroma langunya hilang. Gunakan api sedang saja saat menggoreng ketiga bahan itu.
4. Jika matangnya sudah pas, tepikan di sisi wajan. Nah, bagian yang bersih beri 2 telur yang sudah dikocok lepas.
5. Orak-arik telur tersebut sampai matang. Jika sudah matang, campur semua bahan yang ada di wajan tersebut. Masukkan terasi yang sudah dihancurkan.
6. Masukkan kaldu jamur dan gula ke dalamnya. Beri perasan jeruk nipis. Aduk kembali oseng bawang. Koreksi rasanya.
7. Sajikan oseng bawang selagi hangat dengan nasi Putih.

Baca Juga: 5 Resep Oseng Bawang buat Inspirasi Menu Enak di Akhir Bulan

Tips Memasak Oseng Bawang

ilustrasi membuat orek telur (youtube.com/tri pujis)

1. Gunakan bahan-bahan yang masih segar, khususnya bawang merah dan bawang putihnya. Jangan diiris tipis, cukup potong saja jadi dua bagian.
2. Jika penyuka makanan pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit, tapi jangan kebanyakan. Sesuaikan dengan kemampuan. Kalau tidak kuat pedas, cukup pakai cabai merah besar saja.
3. Selain telur, kamu juga bisa menambahkan bahan yang lain seperti ikan teri atau ikan asin yang ukurannya lebih kecil. Tak hanya itu, daging ayam atau sapi juga bisa digunakan.
4. Goreng bawang dan cabai merahnya sampai layu. Jangan sampai gosong, yang penting aroma langunya sudah tidak ada.

Saran Penyajian

ilustrasi orek bawang telur (youtube.com/tri pujis)

Oseng bawang paling enak disajikan untuk lauk makan malam. Meski terkesan sederhana, tapi oseng bawang ini punya rasa yang cukup menggoda, lho. Tak heran ada banyak orang, masakan satu ini biasa disebut sebagai pencuri nasi.

Sajikan oseng bawang dengan nasi hangat. Agar makin nikmat, kamu bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkapnya. Namun, jika ingin yang lebih nikmat lagi, kamu juga bisa menambahkan tempe atau tahu goreng.

Siapkan juga sayurannya biar makin endul. Cah kangkung bisa kamu pilih untuk menemani lezatnya oseng bawang. Apalagi cah kangkungnya masih ada kriuk-kriuknya, pasti bikin kamu ketagihan!

Oseng bawang sangat mudah dibuat. Cara mengolahnya juga tidak terlalu susah. Memasaknya juga tidak butuh waktu lama. Pas banget, kalau lagi capek, tapi pengen makan enak. Oseng bawang bisa kamu coba, nih!

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay yang Rasanya Endul Maksimal