5 Resep Olahan Labu Kuning sebagai Pilihan Menu Sehat dan Lezat

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning
2. 600 ml air
3. 4 sdm kental manis putih
4. 2 sdm gula pasir
5. 2 sdm tepung maizena
6. 1 bungkus agar-agar plain

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning sampai matang, lalu lumatkan.
2. Campurkan air dengan gula, tepung maizena, dan kental manis, lalu aduk hingga larut. Campurkan larutan tersebut dengan labu dengan 400 ml air. Haluskan dengan blender hingga lembut.
3. Tuang semua bahan cair tersebut ke dalam panci, lalu masak di atas api kecil.
4. Masukkan agar-agar, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Koreksi rasanya. 
5. Tuang ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin dan memadat. 
6. Puding labu kuning siap disantap. 

Bahan-bahan:

1. 1 buah labu ukuran kecil
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt ketumbar bubuk
4. 1 siung bawang putih
5. air secukupnya
6. minyak goreng secukupnya

 Cara membuat:

1. Cuci buah bersih buah labu kuning, lalu iris memanjang. Kulit labu yang hendak digoreng tidak perlu dikupas.
2. Campur bumbu-bumbu bersama sedikit air. Masukkan labu ke dalam bumbu.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng labu dengan api sedang hingga matang.
4. Angkat labu goreng yang telah matang dan sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 300 gram labu kunung kukus
2. 250 ml santan
3. 175 gram gula pasir
4. 100 gram tepung tapioka
5. 50 gram tepung beras
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt vanila

Bahan lapisan putih:

1. 260 ml santan
2. 50 gram tepung beras
3. 30 gram tepung tapioka
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt vanila

Cara membuat:

1. Pertama, buat lapisan kuningnya, lalu campur bahan kering. Aduk rata.
2. Masukkan labu kuning yang dihaluskan dan santan, aduk hingga rata.
3. Panaskan kukusan. Sambil tunggu panas, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus adonan kuning selama 10-15 menit.
4. Buat lapisan putihnya. Campur semua bahan lapisan putih dan dan aduk rata.
5. Tuang lapis putih di atas lapisan kuning dan kukus kembali selama 20 menit.
6. Kue talam labu kuning siap dinikmati. 

Bahan-bahan:

1. 200 gram labu kuning kukus
2. 150 gram tepung terigu
3. 125 gram gula pasir
4. 120 gram mentega, cairkan
5. 65 ml santan kental
6. 4 butir telur ayam
7. 1/2 sdt emulsifier

Cara membuat:

1. Kocok gula, telur, dan emulsifier dengan menggunakan mikser sampai putih berjejak.
2. Lumatkan labu kukus, lalu campur dengan tepung terigu, santan, dan mentega.
3. Tuang adonan telur, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke loyang, lalu hentak-hentakkan.
5. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah. Panggang hingga matang. 
6. Biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Bahan-bahan:

1. 700 gram labu kuning
2. 100 gram kacang panjang
3. 5 siung bawang putih
4. 6 butir bawang merah
5. cabai rawit atau keriting sesuai selera
6. 2 sdt ebi
7. 2 ruas lengkuas
8. 1 lembar daun salam
9. garam secukupnya
10. lada secukupnya
11. gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kacang panjang dan labu yang sudah dipotong-potong. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Sisihkan 
2. Tumis bumbu halus bersama ebi, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Beri sedikit air, lalu masukkan sayuran. Masak hingga matang.
4. Koreksi rasanya dan sajikan nasi putih hangat. 

Gimana, deretan resep olahan labu kuning di atas begitu menarik untuk dipraktikkan di rumah, kan? Gak ribet dan dijamin bikin ketagihan!