Resep Kue Talam Labu Kuning untuk Menemani Weekend
Membuat kue labu talam tidaklah sulit. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket yang ada di sekitar rumahmu. Jajanan tradisional ini biasa disajikan di acara-acara tertentu.
Namun tak perlu menunggu hari spesial untuk menikmatinya, kamu bisa membuatnya kapan pun saat menginginkannya. Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep membuat kue talam labu kuning untuk camilanmu di rumah.
Bahan-bahan Membuat Talam Labu Kuning
Bahan lapisan kuning :
- 300 gram labu kuning
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 250 ml santan
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili cair
Bahan lapisan putih :
- 50 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 260 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili cair
Cara Membuat Kue Talam Labu Kuning
- Siapkan kukusan, lalu kukus labu kuning hingga teksturnya empuk, setelah empuk pindahkan ke blender lalu tambahkan gula pasir, lalu blender labu kuning hingga halus
- Siapkan semua bahan lapisan kuning, lalu masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan semua bahan dengan blender hingga halus dan merata
- Siapkan loyang untuk mengukus adonan lapisan kuning dan jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan minyak
- Tuangkan setengah adonan lapisan kuning ke dalam loyang dan kukus dengan menggunakan api kecil
- Tunggu selama 30 menit hingga adonan lapisan kuning matang
- Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian, kukus adonan lapisan kuning
- Tunggu selama 30 menit hingga adonan lapisan kuning matang
- Siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan lapisan putih dan masukkan semua bahan pada wadah
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan pastikan agar tidak ada adonan yang menggumpal
- Setelah adonan lapisan kuning matang, tuangkan adonan lapisan putih ke atas adonan lapisan kuning
- Kukus kembali adonan lapisan kuning dan putih selama 30 menit dan tunggu hingga kue talam labu kuning matang
- Setelah kue matang, dinginkan kue salam selama satu jam
- Dinginkan kue talam yang sudah matang, lalu potong kecil-kecil kue salam seukuran persegi panjang
- Kamu bisa menambahkan kelapa parut di atasnya, supaya lebih nikmat
- Kue talam labu kuning siap dinikmati
Nah, itulah resep kue talam labu kuning dan cara membuatnya yang sangat simpel dan praktis. Mumpung akhir pekan, yuk masak camilan!
