- 15 sendok makan tepung tapioka
- 7 sendok makan tepung terigu
- 1 1/2 gelas air mendidih
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 20 buah cabai rawit merah dan hijau
- 1 ruas jari kencur
- daun jeruk secukupnya
Mantap, Resep Cilok Goang yang Pedasnya Bikin Nagih
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan:
2. Cetak adonan cilok
Iris tipis daun bawang sesuai selera. Setelah itu, haluskan bawang putih dan campurkan bersama tepung tapioka, tepung terigu, merica, garam, dan air yang sudah didihkan.
Uleni adonan hingga kalis. Lalu, cetaklah menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
3. Rebuslah cilok hingga matang
Didihkan air di dalam panci. Jika sudah mendidih, segera masukkan adonan cilok yang sudah dibulatkan tadi.
Masaklah hingga adonan cilok mengapung. Hal ini menandakan bahwa cilok buatanmu sudah matang. Tinggal tambah kuahnya, deh!
4. Campurkan cilok tadi dengan kuah pedas khas goang, ya!
Irislah daun jeruk sesuai selera. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur. Supaya lebih cepat, pakai blender dan beri sedikit air.
Tumislah bumbu halus tersebut bersama daun jeruk hingga mengental. Tambahkan kembali air secukupnya dan sisa bahan lain. Masaklah hingga mendidih.
5. Akhirnya, cilok goang siap disajikan
Selanjutnya, koreksi rasa. Barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, kuah ini bisa dimasukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi cilok tadi. Tambahkan topping berupa irisan daun bawang. Cilok kuah buatanmu siap disajikan.
Wah, proses pembuatan cilok goang memang mudah. Sepertinya cocok juga dijadikan ide bisnis. Kamu tertarik, tidak?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
