Resep Somtam Khas Thailand, Salad yang Sedang Viral, nih!

Cara Membuat Somtam

Ilustrasi salad sayur (vecteezy.com/Andrey Starostin)

1. Kupas kulit pepaya muda hingga bersih. Lalu, buang biji yang ada di dalamnya. 
2. Kemudian, iris pepaya tersebut seperti korek api menggunakan parut atau pun secara manual dengan pisau. 
3. Hasilnya, bersihkan pepaya muda dengan air mengalir sambil diremas-remas. 
4. Tak tertinggal, iris juga kacang panjang dan tomat sesuai selera. 
5. Lalu, haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kacang tanah sangrai, ebi sangrai, dan gula merah hingga lembut. Sisakan sedikit kacang tanah sangrai sebagai topping. 
6. Tambahkan air asam jawa, air perasan jeruk nipis, dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. 
7. Terakhir, campurkan pepaya dengan bumbu ini, sisa kacang tanah sangrai, tomat, dan kacang panjang. 
8. Sekarang, somtam siap disajikan.

Baca Juga: Resep Salad Anggur dengan Taburan Kacang Pecan, Enak dan Menyehatkan

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Setelah pepaya diiris tipis seperti korek, lebih baik rendam terlebih dahulu di air es selama 10 menit. Lalu, bersihkan dengan air mengalir sambil diremas-remas. Pastikan juga semua bahan sayur yang kamu gunakan sudah dibersihkan juga dengan air. Dengan begitu, kebersihan makanan pun tetap terjaga. 

Saran Penyajian

somtam (instagram.com/mbak_jajan)

Sajikan somtam ini sebagai menu makan siang atau pun malam. Untuk yang sedang menjalani program diet, makanan ini bisa jadi referensi. Selain itu, ada baiknya kamu mengonsumsi langsung somtam setelah disajikan agar rasanya tetap fresh. 

Jika kamu sedang menjalani program diet dan bingung dengan resep salad yang itu-itu saja. Resep somtam tadi bisa kamu jadikan referensi makan siang atau malam. Selamat mencoba resep salad unik khas Thailand ini, ya!

Baca Juga: Resep Salad Sayur Sederhana, Gak Perlu Pakai Mayones