3 Resep Tumis Sayur Berbahan Udang, Rasanya Bikin Terlena

2. Resep Tumis Selada Air Bumbu Pedas

Tumis Selada Air Bumbu Pedas (youtube.com/Simple Rudy TV)

Bahan-bahan:

1. 250 gram selada air yang sudah disiangi serta dipetik daun dan batangnya
2. 100 gram udang kupas
3. 5 buah cabai merah
4. 8 buah cabai rawit, potong serong
5. 50 ml air
6. 4 siung bawang putih, dirajang
7. 6 siung bawang merah, dirajang
8. 3 cm lengkuas, memarkan
9. 2 lembar daun salam
10. 1 sdm kecap asin
11. 1/2 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskann minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga mulai kekuningan.
2. Masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas, tumis kembali hingga harum. Tambahkan kecap asin, lalu aduk hingga berbuih. 
3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, lalu tumis hingga aroma langunya hilang.
4. Masukkan udang kupas, lalu masak hingga berubah warna.
5. Tuang air dan aduk rata, lalu masukkan garam, gula dan merica bubuk. Aduk kembali.
6. Masukkan selada air dan masak hingga cukup matang.
7. Sajikan tumis selada air bumbu pedas dengan nasi hangat.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Selada yang Berkualitas, Pastikan Kesegarannya Juga

3. Resep Tumis Tahu Sutra dan Sayuran

Tumis Tahu Sutra dan Sayuran (youtube.com/Simple Rudy TV)

Bahan utama:

1. 2 buah tahu sutra, potong serasi
2. 75 gram tepung maizena
3. 600 ml minyak goreng
4. 3 siung bawang putih, memarkan
5. 1 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap ikan
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir
10. 200 ml air
11. 150 gram udang, kupas
12. 1 buah wortel, potong serong
13. 75 gram sawi hijau, potong serasi
14. 75 gram sawi putih, potong serasi
15. 75 gram kembang kol
16. 2 buah cabai merah, belah, buang biji, lalu potong serong
17. larutan maizena secukupnya (campur 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air)
18. 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu marinasi:

1. 1 sdt ketumbar bubuk
2. 1/4 sdt kunyit bubuk
3. 1/2 sdt garam
4. 2 1/2 sdm air

Cara membuat:

1. Lumuri tahu dengan tepung maizena, sisihkan. Kemudian, larutkan bumbu marinasi yang terdiri dari ketumbar bubuk, garam, kunyit bubuk, dan air.
2. Panaskan minyak goreng, lalu masak tahu yang sudah dilumuri tepung maizena.
3. Masukkan setengah bumbu marinasi sesaat sebelum tahu dibalik, tunggu hingga minyak bening kembali.
4. Balik tahu, masukkan sisa bumbu marinasi. Tunggu hingga bumbu meresap dan minyak bening kembali. Angkat, lalu tiriskan dan sisihkan.
5. Dalam satu wadah, campur saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga semua larut, sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan.
7. Masukkan udang, lalu masak hingga udang berubah warna. Masukkan wortel, aduk rata. Masukkan campuran saus, aduk hingga rata.
8. Masukkan kembang kol, lalu aduk rata. Masukkan cabai merah dan air, masak hingga sayur cukup layu.
9. Masukkan sawi putih dan sawi hijau, masak sesaat hingga matang. Masukkan sedikit demi sedikit larutan maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.
10. Tata tahu sutra marinasi melingkar dan siram dengan tumis sayuran. 
11. Sajikan tumis tahu sutra dan sayuran.

Memasak tumis sayur gak perlu pakai bahan yang ribet. Dengan menambahkan udang saja, rasanya akan semakin lezat. Kamu bisa sesuaikan isian sayuran dengan topping lain yang anak-anak suka. Jadi, tunggu apa lagi? Segera buat menu ini di rumah, ya!

Baca Juga: Resep Tumis Odeng Pedas, Cara Seru Makan Fishcake ala Korea!