Resep Tongkol Bumbu Balado yang Nikmatnya Bikin Lidah Bergoyang
maangchi.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi para pencinta makanan laut atau seafood pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya ikan tongkol. Yup, ikan yang sering dan mudah untuk kita temukan hampir di seluruh Indonesia ini memang menjadi favorit bagi para pencinta seafood.
Tekstur daging ikan tongkol yang tebal dan padat, ditambah dengan rasanya yang gurih memang sudah sangat nikmat walaupun hanya digoreng saja. Namun kamu pun bisa mengolahnya menjadi tongkol bumbu balado.
Kalau kalian penasaran, bisa langsung cek resep tongkol bumbu balado di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
fishfocus.co.ukBahan-bahan:
- 1/2 kg ikan tongkol
- 1 buah tomat, potong-potong
- Air asam secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 80 gram cabai keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
2. Bersihkan dan potong-potong ikan tongkol
maangchi.comPertama-tama ambil ikan tongkol lalu bersihkan ikan. Jangan lupa untuk membuang isi perut dan bagian ekor ikan, lalu potong-potong ikan menjadi beberapa bagian yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kemudian masukkan potongan ikan ke dalam kukusan dan kukus ikan hingga berubah warnanya. Kalau sudah, angkat dan tiriskan ikan tongkol. Kemudian beri garam dan goreng hingga matang. Sisihkan
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Gulai Tongkol Pedas, Kuahnya Bikin Pengin Nambah Terus!
3. Giling kasar bumbu-bumbu
thespruceeats.comMasukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender, lalu giling kasar bumbu-bumbu di atas.
Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Setelah panas, masukkan dan tumis irisan tomat sampai layu lalu masukkan bumbu yang sudah digiling kasar tadi dan daun jeruk. Masak sampai agak matang dan berminyak.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan
arieskitchen.netSetelah bumbu mulai harum, lanjut tambahkan garam, air asam, dan kaldu jamur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu koreksi rasanya.
Setelah dirasa sudah pas, bisa langsung masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi. Kemudian aduk-aduk dan masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Angkat dan sajikan
instagram.com/dapuruniolaMatikan api kompor lalu angkat dan pindahkan tumisan ikan tongkol ke dalam wadah. Tongkol bumbu balado pun siap untuk disajikan selagi hangat.
Itulah resep dan cara membuat tongkol bumbu balado yang bisa kalian coba di rumah. Rasa gurih dan pedasnya dijamin bikin nagih, apalagi kalau sudah dimakan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: 5 Ide Masakan Berkuah dari Ikan Tongkol yang Ekonomis dan Ekstra Sedap
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
