Disukai oleh banyak kalangan, matcha lebih dahulu digunakan untuk campuran minuman, seperti susu segar maupun kopi. Namun, saat ini juga banyak yang menggunakan matcha sebagai bahan campuran kue.
Matcha soft cookies dengan white chocolate menjadi salah satu resep yang harus kamu coba. Dengan menggabungkan rasa matcha dengan cokelat putih yang manis, sehingga menghadirkan rasa yang layak dinikmati.
Berikut ini adalah resep matcha soft cookies dengan white chocolate yang sangat mudah.
Bahan-bahan :
Siapkan dua wadah besar. Masukkan tepung terigu, matcha bubuk, baking soda, vanila bubuk, dan garam ke dalam wadah. Aduk adonan tepung ini hingga tercampur merata, lalu ayak di wadah lainnya.
Cairkan mentega dengan api kecil, lalu diamkan hingga mendingin. Masukkan telur, gula pasir, dan gula palem ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Masukkan mentega cair, kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
Campurkan adonan kering ke dalam adonan telur, aduk hingga merata. Masukkan white choco chips, lalu aduk. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu taruh di atas loyang. Beri jarak antar kue sekitar 2-3 sentimeter.
Siapkan oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 10-12 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat loyang lalu dinginkan, kemudian siap untuk dihidangkan.
Itulah resep matcha soft cookies dengan white chocolate yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini bisa menjadi alternatif kamu untuk bikin camilan di rumah. Selamat mencoba ya!