Comscore Tracker

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para Turis

#IDNTimesFood Sudah cobain belum?

Siapa nih yang pernah berkunjung ke Thailand? Kalau kamu berencana liburan ke sana sekaligus ingin wisata kuliner, kamu wajib banget nyobain streetfood satai yang satu ini. Namanya Moo Satay atau satai daging babi.

Penyajian satai babi ini bisa dibakar dengan ditusuk seperti satai pada umumnya, atau cukup dipanggang lalu dimasak bersama bumbu tanpa tusuk satai. Bagaimanapun caranya diolah, menu yang satu ini tetap bakal enak dan menggugah selera kamu, guys! Yuk, langsung simak resepnya saja!

1. Siapkan bahan-bahan⁣

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para TurisUnsplash.com/Lucas Vinicius Peixoto

Bahan utama :

  • 500 gram daging babi has dalam

Marinasi⁣:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar⁣
  • 1 sdt lada bubuk⁣
  • 2 sdm kecap manis⁣
  • 1 sdm saus tiram⁣
  • 1 sdm kecap asin⁣
  • 1 sdm minyak goreng⁣
  • 1 sdm tepung maizena
  • ¼ gula merah
  • 1 bungkus santan kara

Saus:⁣

  • 1 siung bawang putih cincang⁣
  • 1 butir bawang merah cincang⁣
  • 5 buah cabai rawit iris⁣
  • 3 sdm air asam
  • 1 sdm kecap ikan⁣
  • 1 sdm gula merah halus
  • Air matang secukupnya⁣

2. Potong dadu daging babi

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para TurisUnsplash.com/Usman Yousaf

Langkah pertama, cuci bersih daging babi, lalu potong daging membentuk dadu masing-masing sisi 2 cm. Jika ingin sate yang halal, kamu juga bisa mengganti daging babi dengan daging lainnya, seperti daging sapi dan ayam ya.

3. Campurkan bahan-bahan marinasi

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para Turisiamafoodblog.com

Cincang halus 4 siung bawang putih, serta sisir halus sepotong gula merah. Campurkan semua bahan marinasi yang terdiri dari bawang putih halus, gula merah halus, lada bubuk, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, serta santan kara kental.

Aduk semua bumbu merata, lalu marinasi daging babi dengan bumbu tersebut selama 3 jam lamanya. Akan lebih baik lagi jika dimarinasi selama semalaman.

Baca Juga: 5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! 

4. Panggang daging pada wajan teflon

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para Turisdepositphotos.com

Untuk memanggang satai, olesi wajan teflon dengan minyak, lalu letakkan potongan daging satu persatu sambil diolesi bumbu marinasi. Panggang sampai matang sambil sesekali dibalik. Pastikan agar daging tidak gosong ya. lebih bagus lagi jika daging babi dimasak sampai mengeluarkan minyak yang menambah rasa juicy-nya.

5. Hidangkan satai dengan saus

Resep Sate Pedas Daging Babi, Streetfood Thailand Favorit Para Turisthepruceeats.com

Setelah daging matang, campurkan semua bahan saus pada wajan yang sebelumnya digunakan untuk memanggang. Sambil mengoreksi rasa, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera. Angkat dan siram saus di atas satai daging babi. Siap disajikan deh!

Itulah resep satai babi Thailand yang pastinya gurih dan menggugah selera banget. Bisa kamu jadikan inspirasi lauk sehari-hari nih. Ayo cobain!

Baca Juga: Resep Bikin Sate Udang, Alternatif Kalau Bosan Makan Sate Daging Nih!

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya