10 Tips Membekukan Pisang agar Tetap Lezat dan Tahan Lama
Punya banyak pisang yang tak habis dikonsumsi dan khawatir menjadi busuk karena terlalu matang? Jangan buru-buru dibuang, ya. Pasalnya, pisang tersebut masih bisa kamu bekukan untuk menjaganya tetap awet dan lezat.
Nantinya pisang beku bisa dibuat menjadi milkshake, smoothie, makanan panggang, kue, atau camilan sehat lainnya. Namun untuk mendapatkan hasil terbaik, ada beberapa tips yang perlu diterapkan saat membekukan pisang. Tak perlu risau, sebab di bawah ini sudah terdapat sepuluh tips membekukan pisang yang bisa langsung kamu coba di rumah!
1. Pastikan pisang yang akan dibekukan sudah matang sempurna, sehingga rasa manisnya yang optimal bisa tetap terjaga saat dibekukan
2. Pastikan kupas kulit pisang terlebih dahulu karena pisang yang dibekukan dengan kulit akan sulit dikupas dan mengurangi kualitasnya saat digunakan
3. Potong pisang menjadi beberapa bagian kecil berukuran 2,5 cm agar lebih mudah disimpan, lebih cepat beku, dan tentunya lebih mudah diolah
4. Simpan potongan pisang dalam wadah tertutup rapat atau kantong plastik ziplock untuk menghindari kontaminasi dan menjaga rasa serta teksturnya
5. Letakkan irisan pisang di atas loyang atau nampan yang dilapisi kertas roti dan beri sedikit ruang di antara irisan agar pisang tidak saling menempel
6. Setelah disusun dalam satu lapisan, bekukan pisang selama beberapa jam hingga benar-benar keras sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan
7. Jangan lupa melabeli kantong penyimpanan dengan tanggal proses pembekuan dan gunakan dalam 3 bulan untuk kualitas terbaik
8. Pastikan pisang disimpan terpisah dari bahan makanan berbau tajam di freezer untuk menghindari penyerapan bau
9. Pisang beku sangat cocok digunakan untuk smoothie, es krim buatan sendiri, atau sebagai tambahan dalam adonan kue
10. Setelah dikeluarkan dari freezer, hindari membekukan ulang pisang karena bisa merusak tekstur dan rasanya
Membekukan pisang dengan benar bisa menjadi solusi praktis untuk menghemat waktu dan mengurangi limbah makanan. Dengan mengikuti tips di atas, maka kamu bisa memastikan pisang beku tetap lezat dan tahan lama. Jadi, mulai sekarang, jangan ragu untuk membekukan pisang dan nikmati kemudahan serta manfaatnya dalam berbagai hidangan.
