11 Resep Menu Sahur Hari Pertama Puasa yang Simpel

ilustrasi tumis bunga kol (pexels.com/Meraj Kazi)

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg kembang kol, dipotong-potong
2. 3 siung bawang merah, diiris
3. 2 siung bawang putih, diiris
4. 6 buah cabai merah, diiris
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. penyedap secukupnya
9. minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk yang sudah diberi air. Rendam kembang kol dengan garam, lalu diamkan. Bilas kembang kol setelah 1 menit, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan antilengket dan minyak panas untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan kembang kol. Aduk sebentar dan tambahkan air sedikit.
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga rata.
5. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasanya. Setelah dirasa sesuai, angkat.
6. Sajikan tumis bunga kol.

ilustrasi tahu kemangi kukus (pexels.com/Nonik Yench)

Bahan-bahan:

1. 2  buah tahu, dihaluskan
2. 1 buah tomat, potong kecil
3. 1 butir telur
4. garam secukupnya
5. merica secukupnya
6. kecap asin secukupnya
7. kaldu bubuk ayam secukupnya
8. 1 siung bawang putih, cincang halus
9. segenggam daun kemangi

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan tahu dan telur, lalu kocok lepas telur. Masukkan garam, merica, kecap asin, kaldu bubuk ayam, dan bawang putih.
2. Setelah itu, tambahkan tomat dan segenggam daun kemangi. Kocok telur hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang plastik yang sudah dilapisi baking paper. Masukkan adonan ke dalam loyang sambil memanaskan panci kukusan.
4. Bungkus penutup panci menggunakan kain dan kukuslah selama 10-15 menit.
5. Setelah matang, kamu bisa potong-potong sesuai selera.
6. Sajikan tahu kemangi kukus ini dengan saus sambal.

ilustrasi grilled chicken (pexels.com/Harry Dona)

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg dada ayam fillet, potong panjang
2. 3 siung bawang putih, diparut
3. oregano secukupnya
4. garam secukupnya 
5. lada hitam secukupnya
6. merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk meletakkan daging ayam. Marinasi dada ayam dengan sedikit garam dan bawang putih, lalu ratakan.
2. Tambahkan taburan oregano, merica, dan lada hitam. Aduk rata dan masukan ke dalam kulkas, tunggu hingga 1 jam.
3. Siapkan teflon dan panggang dada ayam yang sudah dimarinasi hingga matang.
4. Sajikan grilled chicken selagi panas.

ilustrasi tumis buncis (pexels.com/Cats Coming)

Bahan-bahan:

1. 200 gram baby buncis
2. 2 siung bawang putih, cincang kasar
3. 1 butir telur asin matang, cincang kasar
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. lada bubuk secukupnya
7. kaldu jamur secukupnya
8. 200 ml air
9. 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan buncis, telur asin, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk, tumis hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya, lalu koreksi rasanya. Aduk hingga mengental.
4. Setelah matang dan mengental, angkat.
5. Sajikan tumis buncis selagi hangat.

ilustrasi telur gulung (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur ayam
2. 1 buah wortel, diiris kecil
3. 1 helai jamur, diiris kecil
4. 1/4 sdm garam
5. 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu kocok lepas telur. Masukkan wortel dan jamur.
2. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya. Kocok telur hingga tercampur rata.
3. Siapkan wajan antilengket dan panaskan mentega dengan api kecil. Tuang sepertiga telur dan tunggu pinggirnya matang.
4. Setelah matang, gulung telur perlahan supaya rapi, lalu geser telur.
5. Tambahkan adonan lagi dan ulangi sampai telur habis.
6. Sajikan telur gulung dengan saus tomat.

ilustrasi tumis wortel sosis (pexels.com/Collab Media)

Bahan-bahan:

1. 2 buah sosis ayam, potong serong
2. 2 buah wortel, potong serong
3. 5 helai buncis, potong serong

Bumbu halus saus teriyaki:

1. 1 siung bawang putih dan bawang merah, dihaluskan
2. 1 sdm saus tomat
3. 1 sdm tepung maizena, larutkan
4. 1 gelas air
5. 1/4 sdm garam
6. 1 sdm gula
7. 1sdm saus teriyaki

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan tuangkan air. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan sosis dan buncis, lalu aduk rata.
3. Masukkan wortel dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga empuk dan masukkan saus teriyaki, saus tomat, garam, dan gula. Lalu, aduk-aduk rata.
4. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga rata.
5. Masak tumisan hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
6. Sajikan tumis wortel sosis.

ilustrasi ayam kremes (pexels.com/Gonzalo Ruiz)

Bahan utama:

1. 1/2 kg ayam, potong-potong
2. 800 ml  air
3. 2 ruas serai, memarkan
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. daun salam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 8 siung bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. 5 cm kunyit
5. 3 cm jahe
6. 2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan sudah tidak berbau langu.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.
3. Tutup wajan dan ungkep ayam selama beberapa menit, masak hingga airnya menyusut.
4. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng kremes siap untuk dinikmati.

ilustrasi chicken yakiniku (pexels.com/Denys Gromov)

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam filet, potong-potong
2. 1/2 buah bawang bombai rajang
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sdt kecap asin
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdm saus tiram
7. 3 sdm kecap manis
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. merica bubuk secukupnya
11. kaldu jamur bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya
13. biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan air secukupnya, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu jamur bubuk, gula, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata.
4. Jika sudah matang, tuangkan minyak wijen secukupnya, lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Sajikan chicken yakiniku

ilustrasi ayam oyakodon (pexels.com/Lenon Mwamtobe)

Bahan-bahan:

1. 200 gram ayam filet, potong dadu
2. 1 butir telur ayam, kocok lepas
3. 1/2 siung bawang bombai, iris halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 sdm kecap asin
6. 1/4 sdt garam
7. 2 sdt gula
8. 1/2 sdt merica
9. 200 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan air, lalu masukkan kecap asin, bawang bombai, dan bawang putih hingga mendidih.
2. Tambahkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasanya.
3. Masukkan ayam filet, lalu tunggu hingga beberapa menit sampai ayamnya matang.
4. Tuangkan kocokan telur di atasnya ayam. Masak dan diamkan hingga telur matang.
5. Jika sudah matang, matikan api. Kemudian, angkat.
6. Sajikan ayam oyakodon dengan nasi hangat.

ilustrasi sop ayam (pexels.com/JANG ‘S 🍂)

Bahan utama:

1. 1/2 kg sayap ayam, potong dua bagian
2. 3 buah wortel, potong-potong
3. 2 buah kentang, potong-potong
4. 100 gram buncis, buang ujungnya dan potong-potong
5. 2 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
6. 1 buah tomat, potong dadu
7. 1 sachet kaldu ayam bubuk
8. 1 sdt gula

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 siung bawang merah
3. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan tuangkan air secukupnya hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan rebus hingga empuk.
2. Setelah matang. Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus hingga berubah warna kekuningan. Lalu tuangkan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan kaldu bubuk dan gula, lalu koreksi rasanya.
5. Masukkan irisan tomat, daun seledri, dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.
6. Sajikan sup ayam selagi hangat.

ilustrasi tahu cabai garam (pexels.com/Nonik Yench)

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu, iris dadu
2. 10 siung bawang putih, cincang halus
3. 10 siung bawang merah, cincang halus
4. 5 buah cabai rawit, iris kecil
5. 1 batang daun bawang, iris kecil
6. tepung maizena secukupnya
7. garam secukupnya
8. lada bubuk secukupnya
9. kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk merendam tahu, lalu masukkan garam dan rendam tahu selama menit.
2. Siapkan mangkuk, lalu tuangkan tepung maizena dan masukkan tahu. Baluri tahu dengan tepung maizena dan diamkan selama 3 menit.
3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu di dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.
4. Goreng bawang putih hingga bewarna kuning, lalu tiriskan.
5. Masukkan dan tumis bawang merah, cabai, daun bawang, garam, lada, dan kaldu jamur hingga beraroma.
6. Masukkan tahu dan bawang putih goreng, kemudian aduk hingga rata.
7. Sajikan tahu cabai garam dengan nasi putih.

Dengan resep-resep ini, kamu tidak perlu bingung lagi dalam mencari menu sahur. Kamu bisa mencoba salah satu di antaranya yang cocok untuk kamu jadikan sebagai menu sahur hari pertama puasa. Selamat mencoba, ya!