5 Bahan Makanan yang Sebaiknya Gak Dimasak Pakai Slow Cooker
Sekarang semakin banyak alat elektronik untuk mempermudah memasak. Sehingga pilihan memasak gak hanya di atas kompor. Seperti halnya slow cooker, alat ini memliki banyak fungsi yang bisa menjadikan aktivitas memasakmu jauh dari kata repot. Slow cooker cocok untuk memasak berbagai bahan makanan yang membutuhkan waktu memasak lama.
Misalnya daging sapi bagian tertentu yang keras seperti iga atau buntut akan lebih empuk dan lembut serta menghasilkan kaldu lezat. Selain itu slow cooker juga cocok untuk membuat makanan pendamping ASI bagi bayi. Namun, gak semua bisa dimasak di dalamnya, lho. Kayak bahan makanan di bawah ini, sebaiknya gak kamu masak pakai slow cooker, ya!
1. Nasi
Nasi kodratnya adalah dimasak menggunakan dandang atau rice cooker. Jangan coba-coba untuk menanak nasi di dalam slow cooker. Bukan nasi pulen yang kamu dapatkan, namun akan membuatnya menjadi gak matang sempurna. Biasanya bagian tengahnya masih keras dan belum terlalu matang sementara bagian luarnya terlalu lembek.
2. Kulit ayam
Kamu berharap kulit ayam jadi lembut dan lezat ketika dimasak di dalam slow cooker? Buang jauh-jauh harapan tersebut, karena lemak yang terkandung di dalam kulit ayam akan membuatnya jadi kenyal seperti jeli. Kalau kamu mau memasak ayam, bisa pilih ayam tanpa kulit alias fillet, ya.
3. Pasta
Memasak pasta cukup gampang bila dilakukan di atas kompor dan dimasukkan ke dalam air mendidih serta sejumput garam. Gak perlu nyobain masak pasta di dalam slow cooker kalau gak mau hidangan ala Italiamu jadi bubur lembek. Tekstur pasta sudah cukup empuk dimasak di dalam air mendidih dalam waktu singkat. Jangan sampai gagal mendapatkan pasta yang al dente gara-gara pakai slow cooker.
4. Dada ayam tanpa tulang
Dada ayam tampak lezat jika teksturnya lembut dan empuk. Tapi jika kamu memasaknya ke dalam slow cooker, setelah matang akan mendapati dada ayam yang kering. Gak ada tuh yang namanya dada ayam juicy. Jika pengin memasak dada ayam menggunakan slow cooker, lebih baik masukkan bersama dengan tulangnya. Bonus yang kamu dapat, rasa kaldunya bakal lebih kuat.
5. Sayuran yang sudah empuk
Bayam, tomat, bunga kol gak cocok dimasak ke dalam slow cooker. Karena dengan merebusnya sebentar saja mereka sudah cukup empuk. Jika kamu memasak menu yang di dalamnya terdapat sayurang lembut, bisa masukkan sesaat sebelum matang atau terakhir saja. Sehingga tekstur sayurannya akan tetap crunchy dan nutrisinya gak akan hilang.
Slow cooker yang memang dikhususkan untuk memasak makanan secara lambat akan banyak menghemat waktumu daripada menunggunya di depan kompor. Namun daftar makanan di atas sebaiknya gak dimasak di dalam slow cooker, ya!
